Wonton
Wonton (čínsky 餛飩) je knedlíček typický pro čínskou kuchyni, nejčastěji spojován s kantonskou kuchyní. Krom Číny je rozšířený i v některých kuchyních jihovýchodní Asie a v americko-čínské kuchyni.[1]
Základem wontonu je těsto z mouky, vody, soli a vajec, ze kterého se tvoří tenká placka, která se plní náplní. Knedlíček se pak zabalí a za pomoci prstů se všechny strany placky spojí. Náplň obvykle bývá z mletého masa (typicky vepřového nebo kuřecího), ochuceného typicky česnekem, jarní cibulkou a kořením. Existují nicméně i varianty z krevet, zeleninové a další.[2]
Nejčastěji se wontony podávají v polévce, která se nazývá rovněž wonton nebo wontonová polévka. Wontony lze rovněž smažit.[3][4]
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ KAITLIN. The Woks of Life - How to Make Wontons: Full Guide [online]. 2022-09-26 [cit. 2025-09-14]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Definition of WONTON. www.merriam-webster.com [online]. 2025-08-26 [cit. 2025-09-14]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Kuřecí polévka wonton. Prima Fresh [online]. [cit. 2025-09-14]. Dostupné online.
- ↑ Recept: Wontonová polévka na Labužník.cz. Labužník.cz [online]. [cit. 2025-09-14]. Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu wonton na Wikimedia Commons
