Stroček trubkovitý

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Wikipedie:Jak číst taxoboxStroček trubkovitý
alternativní popis obrázku chybí
Stroček trubkovitý
Vědecká klasifikace
Říše houby (Fungi)
Oddělení houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída stopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Podtřída houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád liškotvaré (Cantharellales)
Čeleď liškovité (Cantharellaceae)
Rod stroček (Craterellus)
Binomické jméno
Craterellus cornucopioides
L. Pers., 1825
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides) Pers., 1825), někdy též stroček rohovitý nebo trumpeta smrti[1], je jedlá houba z čeledi liškovitých. Vyskytuje se od srpna do listopadu v lesích všeho druhu, především pod buky. Plodnice houby jsou tmavé, nálevkovitého tvaru.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides)

Stroček je snadno rozpoznatelný díky svému tvaru a charakteristickému, velmi tmavému zabarvení. Plodnice jsou nálevkovitého tvaru se zahnutými okraji. Uvnitř jsou tmavě černé, z vnější strany šedé až hnědé, po dešti jsou černé celé. Dosahují výšky 30–80 mm a šířky okolo 30–40 mm. Bývají bíle až šedě ojíněné od výtrusného prachu.[2]

Výtrusy jsou elipsoidní a hladké o velikostech zhruba 12–15 × 7–8,5 µm.[3]

Výskyt[editovat | editovat zdroj]

Stroček trubkovitý roste od srpna do listopadu[4][2] v lesích všeho druhu, nejvíce se mu však daří v listnatých lesích pod buky.[2] Kromě Evropy se vyskytuje ještě v Severní, Střední a Jižní Americe a Asii.[5]

Stroček roste na vlhkých místech, většinou v kruzích či pruzích.[2]

Použití[editovat | editovat zdroj]

Jedná se o jedlou houbu s všestranným využitím v kuchyni. Dobře se suší, po rozemletí usušených plodnic je možno stročka využít jako houbové koření.[6] Je vhodný i k nakládání do octa či k přípravě kyselých omáček. Od pradávna se používá do tradičního českého jídla kuby, které barví do charakteristické tmavé barvy.[6][7]

Stroček trubkovitý je v České republice podle platné vyhlášky zařazen do seznamu hub určených pro prodej; v některých zemích, např. v Rakousku, je jeho prodej na trzích běžnou záležitostí.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Na houby [online]. Česká televize, 2011, [cit. 2017-10-20]. Kapitola Lišky, kuřátka a břichatky. Dostupné online.  
  2. a b c d SMOTLACHA, Miroslav. Kapesní atlas hub. Praha : Ottovo Nakladatelství, 2008. ISBN 978-80-7360-671-8. S. 76. Dále jen Smotlacha (2008). 
  3. California Fungi—Craterellus cornucopioides [online]. mykoweb.com, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. Stroček trubkovitý (Craterellus cornucopioides) [online]. Hobby.cz, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online.  
  5. Craterellus cornucopioides [online]. Medicinal Mushrooms, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky) 
  6. a b Smotlacha (2008), s. 289–290.
  7. Stroček trubkovitý [online]. Tržní houby - web o obchodování s houbami, [cit. 2010-11-19]. Dostupné online.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]