Velkopopovický Kozel: Porovnání verzí

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verze z 31. 1. 2013, 12:12

Šablona:Infobox Pivo Velkopopovický Kozel je značka českého piva, které se vyrábí^[1] v malebném pivovaru ve Velkých Popovicích. Velkopopovický Kozel je díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí držitelem ochranné známky České pivo.

Druhy piva Kozel

Kozel Světlý^[2] se vyznačuje hladkou chutí a hodí se k osvěžení během dne či k relaxaci po dobře odvedené práci. Je vhodný pro přípravu pokrmů z vepřového masa či guláše. Oblíbený je také v kombinaci s Kozlem Černým, kdy při smíchání obou piv v poměru 1:1 vzniká tzv. řezané pivo s nezaměnitelnou kombinací sladové, chmelové a karamelové chuti.

Kozel 11°^[2] je světlý 11° ležák s podílem alkoholu 4,6 %. Vyznačuje se plnější chutí, která mu neubírá na pitelnosti. Díky perfektně vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí chmele získal Kozel 11° mnoho ocenění v prestižních domácích i zahraničních soutěžích. Tato varianta se výborně hodí ke grilování.

Kozel Premium^[2] je světlý 12° ležák – Druhy piva Kozel</ref> s podílem alkoholu 4,8 %.

Kozel Černý^[2] je tmavé pivo s obsahem alkoholu 3,8 %, které se vyrábí podle původní receptury ze speciální směsi tmavých sladů, čisté vody z vlastní studny v okolí pivovaru a výběru toho nejlepšího chmele. Karamelizovaný slad dodává pivu jedinečnou rubínovou barvou a sladkou chuť, díky níž je tak ceněn a uznáván po celém světě.

Historie

Historické zmínky o pivovaru sahají až do 14. století^[1]. Velkopopovický pivovar, jak ho známe dnes, má ale počátky v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta Smíchova a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů československé historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích.

První světovou válku přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”. Druhá světová válka znamenala omezení výroby piva, pro všechny tehdejší pivovary.

Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951^[1] proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou.

V roce 1965 začal Kozel jako první^[1] na světě rozvážet pivo v tankových nákladních vozech a dal tak vzniknout tradici tankových pivnic^[3]. Po třiceti letech socialismu získal pivovar roku 1991 opět nezávislost a v roce 1992 se stal akciovou společností. V roce 2002 byla provedena fúze pivovaru s pivovarem Radegast a pivovary Plzeňský Prazdroj.

Maskot

Kozel v názvu a emblému pivovaru má své počátky v době po 1. světové válce. Tehdy byla v pivovarnictví velká konkurence a zakladatel pivovaru Emanuel Ringhoffer si uvědomil, že je potřeba se odlišit, aby dokázal pivovar na trhu obstát^[4]. Začal proto ve Velkopopovickém pivovaru vařit podle místní tradice silné, tmavé pivo, kterému se tenkrát mezi místními říkalo Kozel^[1]. V té době procházel Velkými Popovicemi potulný francouzský malíř, kterého natolik dojala pohostinnost místních lidí, že se rozhodl jim z vděku vytvořit emblém pivovaru. Malíř se nechal inspirovat postavou Kozla a vtiskl jeho podobu do emblému. Od té doby se každému velkopopovickému pivu říká Kozel a zvířecí maskot už zdobí jeho etikety téměř sto let.

Ve třicátých letech se majitelé snažili postavení pivovaru ještě více upevnit a dodat mu na atraktivitě, proto přivedli do pivovaru živého kozla. Kozel jako živý maskot je v pivovaru dodnes. Kozlové v Popovicích jsou tradičně pojmenováni “Olda” po prvním popovickém sládkovi Oldovi. Toto jméno se mezi kozly dědí již přes 40 let.

Ocenění

2012

1. místo Velkopopovický Kozel 11° (kategorie jedenáctistupňová piva) – České pivo roku, ČR^[5]

2011

2. místo Velkopopovický Kozel Medium (kategorie světlý ležák) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Medium (nejlepší "jedenáctka" v kategorii ležáků) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie

2010

3. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie
2. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
2. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR

2009

Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Medium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
3. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – České pivo roku, ČR

2008

Certifikát kvality pro Velkopopovický Kozel výčepní světlý, Medium, Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR
2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR

2007

3. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
3. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie

2006

2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Monde Selection, Belgie
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Monde Selection, Belgie
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Monde Selection, Belgie

2005

2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR

2004

1. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – World Beer Cup, USA
1. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australina Beer Awards, Austrálie

2003

Zlatý certifikát za dlouhodobou a vyrovnanou kvalitu piva Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR

2002

2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR

2001

1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní festival, Helsinky Finsko

1997-1998, 2000-2005

Tmavé pivo roku – Hlasování čtenářu časopisu Pivní kurýr, ČR

1995-1997, 1999

1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní mistrovství světa, Chicago USA

Související články

Reference

↑ ^a ^b ^c ^d ^e Historie Velkopopovickýho Kozla
↑ ^a ^b ^c ^d Druhy piva Kozel
↑ Výroba piva
↑ Maskot
↑ Ocenění

Externí odkazy

http://www.kozel.cz/
http://www.pivovary.info/prehled/kozel/kozel.htm
Aktuality ze světa piva na Alkoholia.cz
Pivní mapa
Pivovary.info
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s., Praha 2
Web o pivu
Jak se co dělá: Pivo
Piva
Historické knihy s tématem piva a pivovarnictví – seznam knih digitalizovaných v rámci služby eBooks on Demand v Národní technické knihovně v Praze

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[historie-1] Historie Velkopopovickýho Kozla

[druhy_piva_kozel-2] Druhy piva Kozel

[výroba_piva-3] Výroba piva

[maskot-4] Maskot

[ocenění-5] Ocenění

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 {{Infobox Pivo
 | jméno  = Velkopopovický Kozel
+| foto   = [[Soubor:Kozelek.jpg|thumb|Logo Velkopopovického Kozla]]
-| foto   =
-[[Soubor:Logo of Velkopopovický Kozel Beer.jpg|Logo Velkopopovického Kozla]]
 | popisek foto = Velkopopovický Kozel Černý
 | pivovar = [[Pivovar Velké Popovice|Velké Popovice]] {{flagicon|Česko}}
@@ Řádek 19: / Řádek 18: @@
 Vyznačuje se plnější chutí, která mu neubírá na pitelnosti. Díky perfektně vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí [[chmel]]e získal Kozel 11° mnoho ocenění v prestižních domácích i zahraničních soutěžích. Tato varianta se výborně hodí ke [[grilování]].
-[[Soubor:Velkopopovicky Kozel Brewery.jpg|rám|vpravo|Pivovar]]
+[[Soubor:Velkopopovicky Kozel Brewery.jpg|thumb|Pivovar]]
 ''Kozel Premium''<ref name="druhy piva kozel" /> je světlý 12° ležák – Druhy piva Kozel</ref> s podílem alkoholu 4,8 %.
@@ Řádek 29: / Řádek 28: @@
 Historické zmínky o [[pivovar]]u sahají až do 14. století<ref name="historie" />. Velkopopovický pivovar, jak ho známe dnes, má ale počátky v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta [[Smíchov]]a a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů [[Československo|československé]] historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích.
-[[Soubor:Varna in Velke Popovice.jpg|rám|vpravo|Tak tady se vaří Velkopopovický Kozel]]
+[[Soubor:Varna in Velke Popovice.jpg|thumb|Tak tady se vaří Velkopopovický Kozel]]
 [[První světová válka|První světovou válku]] přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”. [[Druhá světová válka|Druhá světová válka]] znamenala omezení výroby piva, pro všechny tehdejší pivovary.
-[[Soubor:Mascot Olda.jpg|rám|vpravo|Kozel Olda]]
+[[Soubor:Mascot Olda.jpg|thumb|Kozel Olda]]
 Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951<ref name="historie" /> proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou.