Fazol

Fazole
Vědecká klasifikace
Říše	Rostliny (Plantae)
Podříše	cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení	krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída	vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád	bobotvaré (Fabales)
Čeleď	bobovité (Fabaceae)
Rod	fazol (Phaseolus)
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Fazol (Phaseolus) je rod luštěnin. Plody fazolu jsou lusky, které obsahují několik semen, označovaných jako fazole. Naše nejznámější vyzrálé fazole jsou hnědé, některé jsou ale i zelené a žluté. Ve fazolích je mnoho vitamínů^[zdroj?], ale mohou také vyvolat nadýmání.

Druhy

Nejznámějším druhem je fazol obecný (Phaseolus vulgaris), méně pak například fazol měsíční (Phaseolus lunatus) nebo fazol šarlatový (Phaseolus coccineus). Existuje však mnoho jiných druhů:

Další druhy

Phaseolus acutifolius Phaseolus amblyosepalus Phaseolus angustissimus Phaseolus anisotrichos Phaseolus augustii Phaseolus brevicalyx Phaseolus chacoensis Phaseolus cibellii Phaseolus filiformis Phaseolus galactoides Phaseolus glabellus

Phaseolus grayanus Phaseolus latidenticulatus Phaseolus leucanthus Phaseolus massaiensis Phaseolus micranthus Phaseolus microcarpus Phaseolus nelsonii Phaseolus oaxacanus Phaseolus pachyrrhizoides Phaseolus parvulus Phaseolus pedicellatus

Phaseolus plagiocylix Phaseolus pluriflorus Phaseolus polymorphus Phaseolus polystachios Phaseolus polytylus Phaseolus ritensis Phaseolus sonorensis Phaseolus tuerckheimii Phaseolus vulcanicus Phaseolus wrightii Phaseolus xanthotrichus

Významná potravina

Fazole a ostatní druhy luštěnin tvoří důležitou složku potravin mnoha národních kuchyní. Třeba Brazilci si svůj jídelníček bez fazolí téměř nedokáží představit. Fazole jsou i součástí brazilského národního pokrmu zvaného feijoáda.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu fazol na Wikimedia Commons

• • Lokální šablona odkazuje na jinou kategorii Commons než přiřazená položka Wikidat:
    • Lokální odkaz: Beans
    • Wikidata: Phaseolus
• Recept feijoáda Recept na přípravu feijoády - brazilského národního pokrmu z fazolí