Certified E-Friendly Food: Porovnání verzí

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verze z 11. 9. 2012, 00:29

'CEFF (Certified E-Friendly Food )' je nezávislý projekt, zaměřený na přidatné látky v potravinách neboli aditiva, běžně také „ éčka“.

CEFF sleduje přidatné látky, u nichž existuje potenciální zdravotní riziko při konzumaci ve vyšší množství, a jež lze ve výrobním procesu nahradit látkami přírodního původu. Vybrané přidatné látky nejsou v potravinách mnohdy nutné vůbec, například proto, že jim pouze propůjčují vizuálně aktraktivnější barvu či výraznější chuť. ¹⁾

Výrobek, který je označen logem CEFF, nesmí obsahovat žádné z více než 70-ti aditiv patřících do kategorií konzervanty, umělá barviva, sladidla a glutamáty. Kategorizace do skupin konzervanty, sladidla a umělá barviva vychází z české legislativy a evropských norem. Správnost kategorizace je potvrzena Státním zdravotním ústavem při Ministerstvu zdravotnictví, kde probíhá i testování složení potravin označených logem CEFF na nepřítomnost nepovolených aditiv. Logo mohou nést potraviny všech výrobců EU, které splňují pravidla složení CEFF v oblasti přidatných látek.

Přidatné látky, které nepovoluje CEFF, nejsou pro lidský organizmus prospěšné a ve vyšším spotřebovávaném množství existuje riziko zdravotních problémů, zvláště u dětí, citlivých a nemocných osob. Proto pro ochranu spotřebitelů analyzuje a stanovuje Evropský úřad pro bezpečnost potravin http://cs.wikipedia.org/wiki/Evropsk%C3%BD_%C3%BA%C5%99ad_pro_bezpe%C4%8Dnost_potravin maximální přijatelnou denní dávku - ADI (Acceptable Daily Intake), která udává nejvyšší možné množství každého potravinového aditiva, které může být denně zkonzumováno, aniž by představovalo zdravotní riziko. Hodnoty ADI následně upravuje směrnice Evropské Komise a jsou závazné pro všechny členské státy EU.

Reference

www.ceff.info
www.bezpecnostpotravin.cz/logo-ceff.aspx

¹⁾ Víme, co jíme? aneb Průvodce Éčky v potravinách, Mgr. Tereza Vrbová, Ph.D, EcoHouse 2001

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+[[Soubor:CEFF-logo-bez-zbytecne chemie]]
-{{Urgentně upravit/dne|20120903035800}}
-'''CEFF''' je nezávislý projekt, zaměřený na přidatné látky v potravinách neboli aditiva, běžně také „ éčka“.  CEFF sleduje přidatné látky, u nichž existuje potenciální zdravotní riziko při konzumaci ve vyšší množství, a jež lze ve výrobním procesu nahradit látkami přírodního původu. Vybrané přidatné látky nejsou v potravinách mnohdy nutné vůbec, například proto, že jim pouze propůjčují vizuálně aktraktivnější barvu či výraznější chuť. <sup>1)</sup><br /><br />
+''''''CEFF''' (Certified E-Friendly Food )''' je nezávislý projekt, zaměřený na přidatné látky v potravinách neboli aditiva, běžně také „ éčka“.
+ CEFF sleduje přidatné látky, u nichž existuje potenciální zdravotní riziko při konzumaci ve vyšší množství, a jež lze ve výrobním procesu nahradit látkami přírodního původu. Vybrané přidatné látky nejsou v potravinách mnohdy nutné vůbec, například proto, že jim pouze propůjčují vizuálně aktraktivnější barvu či výraznější chuť. <sup>1)</sup><br /><br />
 Výrobek, který je označen logem CEFF, nesmí obsahovat žádné z více než 70-ti aditiv patřících do kategorií konzervanty, umělá barviva, sladidla a glutamáty. Kategorizace do skupin konzervanty, sladidla a umělá barviva vychází z české legislativy a evropských norem. Správnost kategorizace je potvrzena Státním zdravotním ústavem při Ministerstvu zdravotnictví, kde probíhá i testování složení potravin označených logem CEFF na nepřítomnost nepovolených aditiv. Logo mohou nést potraviny všech výrobců EU, které splňují pravidla složení CEFF v oblasti přidatných látek.<br /><br />