Hřib žlutomasý

Hřib žlutomasý
Vědecká klasifikace
Říše	houby (Fungi-Mycota)
Oddělení	houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída	stopkovýtrusné (Basidiomycates)
Řád	lupenotvaré (Agaricales)
Čeleď	hřibovité (Boletaceae)
Rod	hřib (Boletus)
Binomické jméno
Boletus chrysenteron Bull.
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Hřib žlutomasý (vědeckým pojmenováním Boletus chrysenteron či Xerocomus chrysenteron, lidově babka či praskáč) je jedlá houba. Hlavně kvůli starším kusům, kdy je klobouk značně popraskaný má přezdívku „praskáč“. Jedná se o chutnou hřibovitou houbu, vhodnou pro přípravu mnoha pokrmů. Pro svou poměrně měkkou dužninu je nutné rychlé zpracování, protože se rychle kazí.

Zdravotní rizika

Žlutomasé hřiby není vhodné připravovat formou sušení. Při sušení se na babkách množí parazit nedohub zlatovýtrusný. „Babka se tak stane zdravotně závadnou až jedovatou. Nedohub, který po požití ohrožuje slinivku a způsobuje rakovinu zažívacího ústrojí, se při sušení rozšiřuje i na všechny ostatní houby. Připravíte si tak dokonalý jed,“ popisuje mykolog Ing. Jiří Baier. Nedohub se vyskytuje i na mladých babkách s černými kloboučky(zejména na plodnicích), které mnozí houbaři sbírají a nakládají do octa. Toxiny nedohubů mohou způsobovat rakovinu.

Oficiální vyjádření České mykologické společnosti k této poplašné zprávě: http://www.myko.cz/clanek656/

Synonyma

• Boletus communis Bull.
• Boletus pascuus (Pers.)
• Ceriomyces communis (Bull.) Murrill
• Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quélet
• Xerocomus communis (Bull.) Bon
• suchohřib žlutomasý
• babka
• praskáč

Výskyt

Roste zpravidla od června do října v jehličnatých i listnatých lesích a to v hojných počtech. Houby, které rostou na podzim, mívají krásně zbarvený klobouk od sametově černé po fialovou.

Externí odkazy

Galerie hřib žlutomasý na Wikimedia Commons

• • Lokální šablona odkazuje na jinou galerii Commons než přiřazená položka Wikidat:
    • Lokální odkaz: Boletus chrysenteron
    • Wikidata: c:Xerocomellus chrysenteron
• Zdravotní rizika spojená se sušením hub
• http://kudluvfotoatlashub.blog.cz/1206/stanovisko-cms-k-rozhlasovemu-vystoupeni-ing-jiriho-baiera