Campa: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Robot opravil přesměrování na Pinyin - Změněn(y) odkaz(y) na Pchin-jin |
mBez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
[[Soubor:Tsang.jpg|thumb|right|Tsampa]] |
[[Soubor:Tsang.jpg|thumb|right|Tsampa]] |
||
'''Campa''' ([[Tibetština|tibetsky]]: རྩམ་པ་; [[Wylieho transliterace tibetštiny|wylie]]: ''rcam pa''; [[Čínština|čínsky]]: 糌粑; [[Pchin-jin|pinyin]]: ''zān bā'') je důležitá ingredience [[Tibetská kuchyně|tibetské kuchyně]], základ mnoha tradičních [[tibet| |
'''Campa''' ([[Tibetština|tibetsky]]: རྩམ་པ་; [[Wylieho transliterace tibetštiny|wylie]]: ''rcam pa''; [[Čínština|čínsky]]: 糌粑; [[Pchin-jin|pinyin]]: ''zān bā'') je důležitá ingredience [[Tibetská kuchyně|tibetské kuchyně]], základ mnoha tradičních [[tibet|tibetských]] jídel. Je to [[těsto]] vyrobené z [[Mouka|mouky]] z praženého [[Ječmen|ječmene]], která se smíchá s [[jak|jačím]] [[máslo|máslem]]. Existuje mnoho způsobů, jak připravovat campu. Nejčastěji se do velké mísy dá jačí máslo, které se zalije horkou [[Voda|vodou]] či [[čaj]]em, přidá se pražená ječmenná mouka a ze vzniklého těsta se dělají malé kuličky – campy. |
||
Většinou se z campy vyrábějí [[nudle]], které se dávají do polévek (například [[thukpa]]), nebo knedlíčky ([[momo]]). Campa servírovaná k tradičnímu máslovému čaji je obvykle slaná. Naopak campa, ze které se dělá kaše, je nejčastěji sladká. <ref name="Tibetan food">{{Citace elektronické monografie |
Většinou se z campy vyrábějí [[nudle]], které se dávají do polévek (například [[thukpa]]), nebo knedlíčky ([[momo]]). Campa servírovaná k tradičnímu máslovému čaji je obvykle slaná. Naopak campa, ze které se dělá kaše, je nejčastěji sladká. <ref name="Tibetan food">{{Citace elektronické monografie |
||
Verze z 3. 5. 2012, 14:16
Campa (tibetsky: རྩམ་པ་; wylie: rcam pa; čínsky: 糌粑; pinyin: zān bā) je důležitá ingredience tibetské kuchyně, základ mnoha tradičních tibetských jídel. Je to těsto vyrobené z mouky z praženého ječmene, která se smíchá s jačím máslem. Existuje mnoho způsobů, jak připravovat campu. Nejčastěji se do velké mísy dá jačí máslo, které se zalije horkou vodou či čajem, přidá se pražená ječmenná mouka a ze vzniklého těsta se dělají malé kuličky – campy.
Většinou se z campy vyrábějí nudle, které se dávají do polévek (například thukpa), nebo knedlíčky (momo). Campa servírovaná k tradičnímu máslovému čaji je obvykle slaná. Naopak campa, ze které se dělá kaše, je nejčastěji sladká. [1]
Odkazy
Reference
- ↑ Tibetan food [online]. China Odyssey Tours [cit. 2010-08-01]. Dostupné online. (anglicky)