Velkopopovický Kozel: Porovnání verzí
je to pro dobro detí značka: editace z Vizuálního editoru |
m Editace uživatele 77.104.215.49 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je MatSuBot značka: rychlé vrácení zpět |
||
Řádek 8: | Řádek 8: | ||
| obsah alkoholu = 4,0% (Kozel Světlý)<br />4,7% (Kozel 11°)<br />4,8% (Kozel Premium)<br />3,8% (Kozel Černý)<br />4,8% (Mistrův Ležák) |
| obsah alkoholu = 4,0% (Kozel Světlý)<br />4,7% (Kozel 11°)<br />4,8% (Kozel Premium)<br />3,8% (Kozel Černý)<br />4,8% (Mistrův Ležák) |
||
}} |
}} |
||
'''Velkopopovický Kozel''' je značka [[Česko|českého]] [[pivo|piva]], které se vyrábí<ref name="historie">[http://www.kozel.cz/nase-historie Historie Velkopopovickýho Kozla]</ref> v [[Pivovar Velké Popovice| |
'''Velkopopovický Kozel''' je značka [[Česko|českého]] [[pivo|piva]], které se vyrábí<ref name="historie">[http://www.kozel.cz/nase-historie Historie Velkopopovickýho Kozla]</ref> v [[Pivovar Velké Popovice|pivovaru]] ve [[Velké Popovice|Velkých Popovicích]]. Díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí je držitelem ochranné známky České pivo. Kozel je nejprodávanější českou značkou piva ve světě. Prodává se ve třiceti zemích světa.<ref>{{Citace elektronického periodika | titul = Prazdroj měl loni exportní rekord, celkově však výroba klesla | periodikum = iDNES.cz | datum_vydání = 2014-01-31 | url = https://ekonomika.idnes.cz/prazdroj-mel-rekordni-vyvoz-ale-vyroba-klesla-f4b-/ekoakcie.aspx?c=A140131_125047_ekoakcie_fih}}</ref> |
||
== Historie == |
== Historie == |
Verze z 4. 11. 2019, 09:54
Velkopopovický Kozel | |
---|---|
Základní informace | |
Vznik | 1874 |
Pivovar | Velké Popovice |
Druh | Světlé výčepní Světlý ležák Tmavé výčepní |
Popis nápoje | |
Obsah alkoholu | 4,0% (Kozel Světlý) 4,7% (Kozel 11°) 4,8% (Kozel Premium) 3,8% (Kozel Černý) 4,8% (Mistrův Ležák) |
multimediální obsah na Commons |
Velkopopovický Kozel je značka českého piva, které se vyrábí[1] v pivovaru ve Velkých Popovicích. Díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí je držitelem ochranné známky České pivo. Kozel je nejprodávanější českou značkou piva ve světě. Prodává se ve třiceti zemích světa.[2]
Historie
Historické zmínky o pivovaru sahají až do 14. století[1]. Velkopopovický pivovar v podobě, jak ho známe dnes, má ale počátky až v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta Smíchova a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů československé historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích.
První světovou válku přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”.[zdroj?] Druhá světová válka znamenala omezení výroby piva, stejně jako pro všechny tehdejší pivovary.[zdroj?]
Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951[1] proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou.
V roce 1965 začal Kozel jako první na světě[1] rozvážet pivo v tankových nákladních vozech a dal tak vzniknout tradici tankových pivnic[3].
V roce 1991 získal pivovar opět nezávislost a v roce 1992 se stal akciovou společností. V roce 2002 byla provedena fúze pivovaru s pivovarem Radegast a pivovary Plzeňský Prazdroj.
V roce 2012 byl v rámci virální reklamy v Rusku vypuštěný až do vesmíru, na zem se spustil padákem a vše bylo přenášeno on-line kamerou.[4]
Druhy piva Kozel
- Kozel Světlý se vyznačuje hladkou chutí. Je vhodný pro přípravu pokrmů z vepřového masa či guláše.
- Kozel 11° je světlý 11° ležák s podílem alkoholu 4,6 %. Vyznačuje se plnější chutí. Díky vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí chmele získal Kozel 11° několik ocenění v různých soutěžích.
- Kozel Premium je typický světlý 12° ležák s podílem alkoholu 4,8 %.
- Kozel Černý je tmavé pivo s obsahem alkoholu 3,8 %, které se vyrábí podle původní receptury ze speciální směsi tmavých sladů, čisté vody z vlastní studny v okolí pivovaru a výběru kvalitního chmele. Karamelizovaný slad dodává pivu rubínovou barvou a sladkou chuť. Má neobvykle tmavou pěnu.
- Kozel Řezaný mix světlého a černého ležáku v poměru 1:1 s podílem alkoholu 4,6 %.
- Kozel Florián speciální edice polotmavého piva s podílem alkoholu 4,8 %.
-
Kozel Světlý
-
Kozel Medium 11°
-
Kozel Premium
-
Kozel Černý
Maskot
Kozel v názvu a emblému pivovaru má své počátky v době po 1. světové válce. Tehdy byla v pivovarnictví velká konkurence a zakladatel pivovaru Emanuel Ringhoffer si uvědomil, že je potřeba se odlišit, aby dokázal pivovar na trhu obstát[5]. Začal proto ve Velkopopovickém pivovaru vařit podle místní tradice silné, tmavé pivo, kterému se tenkrát mezi místními říkalo Kozel[1].
V té době procházel Velkými Popovicemi potulný francouzský malíř, kterého natolik dojala pohostinnost místních lidí, že se rozhodl jim z vděku vytvořit emblém pivovaru. Malíř se nechal inspirovat postavou Kozla a vtiskl jeho podobu do emblému. Od té doby se každému velkopopovickému pivu říká Kozel a zvířecí maskot je na jeho etiketech vyobrazen už téměř sto let.
Ve třicátých letech se majitelé snažili postavení pivovaru ještě více upevnit a dodat mu na atraktivitě, proto přivedli do pivovaru živého kozla.[zdroj?] Kozel jako živý maskot je v pivovaru dodnes. Kozlové v Popovicích jsou tradičně pojmenováni “Olda” po prvním popovickém sládkovi Oldovi. Toto jméno se mezi kozly dědí již přes 40 let.
Ocenění
- 2012
- 1. místo Velkopopovický Kozel 11° (kategorie jedenáctistupňová piva) – České pivo roku, ČR[6]
- 2011
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium (kategorie světlý ležák) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Medium (nejlepší "jedenáctka" v kategorii ležáků) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2010
- 3. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 2. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR
- 2009
- Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Medium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 3. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – České pivo roku, ČR
- 2008
- Certifikát kvality pro Velkopopovický Kozel výčepní světlý, Medium, Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR
- 2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 2007
- 3. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
- 3. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie
- 2006
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Monde Selection, Belgie
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Monde Selection, Belgie
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Monde Selection, Belgie
- 2005
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 2004
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
- 2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – World Beer Cup, USA
- 1. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australina Beer Awards, Austrálie
- 2003
- Zlatý certifikát za dlouhodobou a vyrovnanou kvalitu piva Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
- 2002
- 2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
- 2001
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní festival, Helsinky Finsko
- 1997-1998, 2000–2005
- Tmavé pivo roku – Hlasování čtenářu časopisu Pivní kurýr, ČR
- 1995-1997, 1999
- 1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní mistrovství světa, Chicago USA
Odkazy
Reference
- ↑ a b c d e Historie Velkopopovickýho Kozla
- ↑ Prazdroj měl loni exportní rekord, celkově však výroba klesla. iDNES.cz [online]. 2014-01-31. Dostupné online.
- ↑ Výroba piva
- ↑ Český Kozel letěl v Rusku do vesmíru. Tmavé pivo porazilo světlé
- ↑ Maskot
- ↑ Ocenění