Velkopopovický Kozel: Porovnání verzí

Velkopopovický Kozel
Velkopopovický Kozel
Základní informace
Vznik	1874
Pivovar	Velké Popovice
Druh	Světlé výčepní; Světlý ležák; Tmavé výčepní
Popis nápoje
Obsah alkoholu	4,0% (Kozel Světlý); 4,7% (Kozel 11°); 4,8% (Kozel Premium); 3,8% (Kozel Černý); 4,8% (Mistrův Ležák)
	multimediální obsah na Commons

Interaktivně procházet historii

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

VizuálníWikitext

V textu

Verze z 4. 11. 2019, 09:54

Velkopopovický Kozel je značka českého piva, které se vyrábí^[1] v pivovaru ve Velkých Popovicích. Díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí je držitelem ochranné známky České pivo. Kozel je nejprodávanější českou značkou piva ve světě. Prodává se ve třiceti zemích světa.^[2]

Historie

Historické zmínky o pivovaru sahají až do 14. století^[1]. Velkopopovický pivovar v podobě, jak ho známe dnes, má ale počátky až v 19. století. V roce 1870 koupil pozemky ve Velkých Popovicích František Ringhoffer, bohatý průmyslový magnát, starosta Smíchova a jeden z nejúspěšnějších podnikatelů československé historie. Pivovar byl dostavěn roku 1875, kdy byla uvařena první várka piva Kozel. Pivovar díky svému majiteli zavedl nové technologie a dal tak vzniknout jeho moderní historii. Na přelomu století prošel pivovar velkou rekonstrukcí a jeho výrobní kapacita se navýšila na 90 000 hektolitrů ročně z původních 18 000 v jeho začátcích.

První světovou válku přečkal pivovar v omezeném režimu a bez výraznějších inovací. Ty opět přišly v období mezi válkami. Kozel byl tehdy slavný pro svoje tmavé 14° pivo “Bock”.^[zdroj?] Druhá světová válka znamenala omezení výroby piva, stejně jako pro všechny tehdejší pivovary.^[zdroj?]

Po skončení války byl pivovar znárodněn a potýkal se s nedostatkem dělníků. V roce 1951^[1] proto vedení podniku tento problém vyřešilo historicky prvním zaměstnáním žen v pivovaru. Poměr žen a mužů se téměř vyrovnal roku 1962, například stáčírna byla už v té době výhradně v ženských rukou.

V roce 1965 začal Kozel jako první na světě^[1] rozvážet pivo v tankových nákladních vozech a dal tak vzniknout tradici tankových pivnic^[3].

V roce 1991 získal pivovar opět nezávislost a v roce 1992 se stal akciovou společností. V roce 2002 byla provedena fúze pivovaru s pivovarem Radegast a pivovary Plzeňský Prazdroj.

V roce 2012 byl v rámci virální reklamy v Rusku vypuštěný až do vesmíru, na zem se spustil padákem a vše bylo přenášeno on-line kamerou.^[4]

Druhy piva Kozel

Kozel Světlý se vyznačuje hladkou chutí. Je vhodný pro přípravu pokrmů z vepřového masa či guláše.
Kozel 11° je světlý 11° ležák s podílem alkoholu 4,6 %. Vyznačuje se plnější chutí. Díky vypilované chuti 3 druhů sladu spojené s jemnou hořkostí chmele získal Kozel 11° několik ocenění v různých soutěžích.
Kozel Premium je typický světlý 12° ležák s podílem alkoholu 4,8 %.
Kozel Černý je tmavé pivo s obsahem alkoholu 3,8 %, které se vyrábí podle původní receptury ze speciální směsi tmavých sladů, čisté vody z vlastní studny v okolí pivovaru a výběru kvalitního chmele. Karamelizovaný slad dodává pivu rubínovou barvou a sladkou chuť. Má neobvykle tmavou pěnu.
Kozel Řezaný mix světlého a černého ležáku v poměru 1:1 s podílem alkoholu 4,6 %.
Kozel Florián speciální edice polotmavého piva s podílem alkoholu 4,8 %.

Kozel Světlý
Kozel Medium 11°
Kozel Premium
Kozel Černý

Maskot

Kozel v názvu a emblému pivovaru má své počátky v době po 1. světové válce. Tehdy byla v pivovarnictví velká konkurence a zakladatel pivovaru Emanuel Ringhoffer si uvědomil, že je potřeba se odlišit, aby dokázal pivovar na trhu obstát^[5]. Začal proto ve Velkopopovickém pivovaru vařit podle místní tradice silné, tmavé pivo, kterému se tenkrát mezi místními říkalo Kozel^[1].

V té době procházel Velkými Popovicemi potulný francouzský malíř, kterého natolik dojala pohostinnost místních lidí, že se rozhodl jim z vděku vytvořit emblém pivovaru. Malíř se nechal inspirovat postavou Kozla a vtiskl jeho podobu do emblému. Od té doby se každému velkopopovickému pivu říká Kozel a zvířecí maskot je na jeho etiketech vyobrazen už téměř sto let.

Ve třicátých letech se majitelé snažili postavení pivovaru ještě více upevnit a dodat mu na atraktivitě, proto přivedli do pivovaru živého kozla.^[zdroj?] Kozel jako živý maskot je v pivovaru dodnes. Kozlové v Popovicích jsou tradičně pojmenováni “Olda” po prvním popovickém sládkovi Oldovi. Toto jméno se mezi kozly dědí již přes 40 let.

Ocenění

2012

1. místo Velkopopovický Kozel 11° (kategorie jedenáctistupňová piva) – České pivo roku, ČR^[6]

2011

2. místo Velkopopovický Kozel Medium (kategorie světlý ležák) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Medium (nejlepší "jedenáctka" v kategorii ležáků) – Zlatý pohár PIVEX, ČR
2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie

2010

3. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
2. místo Velkopopovický Kozel Medium – Australian Beer Awards, Austrálie
2. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
2. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR

2009

Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Medium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR
3. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – České pivo roku, ČR

2008

Certifikát kvality pro Velkopopovický Kozel výčepní světlý, Medium, Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Medium – České pivo roku, ČR
2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR

2007

3. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australian Beer Awards, Austrálie
3. místo Velkopopovický Kozel Premium – Australian Beer Awards, Austrálie

2006

2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Monde Selection, Belgie
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Monde Selection, Belgie
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Monde Selection, Belgie

2005

2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR
Certifikát kvality Velkopopovický Kozel Premium – Zlatý pohár PIVEX, ČR

2004

1. místo Velkopopovický Kozel Premium – World Beer Cup, USA
2. místo Velkopopovický Kozel výčepní světlý – World Beer Cup, USA
1. místo Velkopopovický Kozel výčepní tmavý – Australina Beer Awards, Austrálie

2003

Zlatý certifikát za dlouhodobou a vyrovnanou kvalitu piva Velkopopovický Kozel výčepní světlý – Zlatý pohár PIVEX, ČR

2002

2. místo Velkopopovický Kozel Premium – České pivo roku, ČR

2001

1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní festival, Helsinky Finsko

1997-1998, 2000–2005

Tmavé pivo roku – Hlasování čtenářu časopisu Pivní kurýr, ČR

1995-1997, 1999

1. místo Velkopopovický Kozel Premium – Pivní mistrovství světa, Chicago USA

Odkazy

Reference

↑ ^a ^b ^c ^d ^e Historie Velkopopovickýho Kozla
↑ Prazdroj měl loni exportní rekord, celkově však výroba klesla. iDNES.cz [online]. 2014-01-31. Dostupné online.
↑ Výroba piva
↑ Český Kozel letěl v Rusku do vesmíru. Tmavé pivo porazilo světlé
↑ Maskot
↑ Ocenění

Související články

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Velkopopovický Kozel na Wikimedia Commons
Oficiální stránky
Recenze piva Velkopopovický Kozel světlý
Recenze piva Velkopopovický Kozel 11
Recenze piva Velkopopovický Kozel Premium

[historie-1] Historie Velkopopovickýho Kozla

[2] Prazdroj měl loni exportní rekord, celkově však výroba klesla. iDNES.cz [online]. 2014-01-31. Dostupné online.

[výroba_piva-3] Výroba piva

[4] Český Kozel letěl v Rusku do vesmíru. Tmavé pivo porazilo světlé

[maskot-5] Maskot

[ocenění-6] Ocenění

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

@@ Řádek 8: / Řádek 8: @@
 | obsah alkoholu = 4,0% (Kozel Světlý)<br />4,7% (Kozel 11°)<br />4,8% (Kozel Premium)<br />3,8% (Kozel Černý)<br />4,8% (Mistrův Ležák)
 }}
-'''Velkopopovický Kozel''' je značka [[Česko|českého]] [[pivo|piva]], které se vyrábí<ref name="historie">[http://www.kozel.cz/nase-historie Historie Velkopopovickýho Kozla]</ref> v [[Pivovar Velké Popovice|záchodu]] ve [[Velké Popovice|Velkých Popovicích]]. Díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí je držitelem ochranné známky České pivo. Kozel je nejprodávanější českou značkou piva ve světě. Prodává se ve třiceti zemích světa.<ref>{{Citace elektronického periodika | titul = Prazdroj měl loni exportní rekord, celkově však výroba klesla | periodikum = iDNES.cz | datum_vydání = 2014-01-31 | url = https://ekonomika.idnes.cz/prazdroj-mel-rekordni-vyvoz-ale-vyroba-klesla-f4b-/ekoakcie.aspx?c=A140131_125047_ekoakcie_fih}}</ref>
+'''Velkopopovický Kozel''' je značka [[Česko|českého]] [[pivo|piva]], které se vyrábí<ref name="historie">[http://www.kozel.cz/nase-historie Historie Velkopopovickýho Kozla]</ref> v [[Pivovar Velké Popovice|pivovaru]] ve [[Velké Popovice|Velkých Popovicích]]. Díky tradičním výrobním postupům a použití kvalitních českých ingrediencí je držitelem ochranné známky České pivo. Kozel je nejprodávanější českou značkou piva ve světě. Prodává se ve třiceti zemích světa.<ref>{{Citace elektronického periodika | titul = Prazdroj měl loni exportní rekord, celkově však výroba klesla | periodikum = iDNES.cz | datum_vydání = 2014-01-31 | url = https://ekonomika.idnes.cz/prazdroj-mel-rekordni-vyvoz-ale-vyroba-klesla-f4b-/ekoakcie.aspx?c=A140131_125047_ekoakcie_fih}}</ref>
 == Historie ==