Ruská zmrzlina: Porovnání verzí
+obrázek |
|||
| Řádek 20: | Řádek 20: | ||
[[Kategorie:Mléčné výrobky]] |
[[Kategorie:Mléčné výrobky]] |
||
[[Kategorie:Mražené potraviny]] |
[[Kategorie:Mražené potraviny]] |
||
[[Kategorie:Ekonomika Ruska]] |
|||
Verze z 15. 10. 2018, 21:13
Ruská zmrzlina (rusky Советское мороженое, sovětská zmrzlina) se začala vyrábět v Sovětském svazu ve 30. letech 20. století. Jednalo se o smetanovou zmrzlinu v oplatce, která si získala zákazníky i v tehdejším Československu.
Rozkvět výroby této zmrzliny nastal v 80. letech 20. století, kdy v SSSR vzniklo 25 nových továren na její výrobu. Zmrzlina byla vyvážena i do zemí východního bloku.
Po společenských změnách v 90. letech začaly ruský trh zaplavovat dovážené mražené výrobky, které byly vyráběny převážně z rostlinných tuků, ale konkurovaly zejména cenou. Ruští výrobci poukazovali na kvalitu své zmrzliny, ale i oni jsou nuceni pod ekonomickým tlakem snižovat obsah tuků.[1]
Ruská zmrzlina je v současné době i na pultech českých obchodů, není však dovážená z Ruska, jedná se jen o obchodní název.[2] Nejde však většinou o původní smetanový výrobek, ale o mražený krém vyráběný zejména z vody, cukru a rostlinného tuku.[zdroj?]