Živina: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Robot: přidáno {{Autoritní data}}; kosmetické úpravy |
m typogr.; odstr. výživově pochybné položky |
||
| Řádek 6: | Řádek 6: | ||
* [[Tuky]] |
* [[Tuky]] |
||
Obsah [[energie]] v tuku je 37 |
Obsah [[energie]] v tuku je 37,7 [[Joule|kJ]]/g, v sacharidu a v bílkovině 16,7 [[Joule|kJ]]/g. |
||
== Látky podporující [[metabolismus]] == |
== Látky podporující [[metabolismus]] == |
||
Verze z 24. 6. 2018, 10:18
Živina je látka, kterou organismus potřebuje a přijímá (z vnějšího prostředí) pro svoji výživu a vývoj. V užším slova smyslu jsou živiny organické látky s vyšším obsahem energie (tzv. makroergický substrát)[1], které zajišťují heterotrofním organismům přísun energie a stavebních látek z vnějšího prostředí. Mezi základní živiny patří sacharidy, tuky (viz lipidy), bílkoviny.
Látky poskytující energii
Obsah energie v tuku je 37,7 kJ/g, v sacharidu a v bílkovině 16,7 kJ/g.
Látky podporující metabolismus
- Minerály nezbytné pro život jako stopové prvky, soli nebo ionty, např. mědi a železa. Tyto minerály jsou nutné pro lidský metabolismus.
- Vitamíny jsou organické sloučeniny nezbytné pro metabolismus. Nejčastěji slouží jako koenzymy (viz) pro různé bílkoviny v těle.
- Voda je nepostradatelná živná látka, která se bezprostředně podílí na všech chemických reakcích nezbytných pro život.
Reference
- ↑ KOŽEŠNÍK ET AL., Encyklopedický institut ČSAV. Ilustrovaný encyklopedický slovník. Praha: Academia, 1982. ISBN 505-21-856. S. 957.
