Potravinářské barvivo: Porovnání verzí

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verze z 5. 10. 2017, 12:32

Potravinářské barvivo (neboli jedlé barvivo, jedlé barvy) je barvivo, které se přidává do potravin pro zvýraznění barvy či chutě. Přítomnost těchto barviv musí být uvedena na obalu výrobku. Barviva jsou označovaná čísly E 100 až E 180. Některá potravinářská barviva mají přírodní původ např. karotenoidy nebo chlorofyly.

Použití

Použití je velice široké. Může se přidat do prakticky všech potravin (např. dorty, pomazánky atd.), nápojů (sirupy, limonády), ale velké využití má také pro tisk, nejčastěji na jedlý papír, čímž se dají vytvořit jedlé etikety, obrázky, fotky, loga, dekorace apod., které se poté dají přilepit (zapéct) na různé druhy potravin, hlavně na cukrářských výrobky nebo pečivo.

Užití potraviářských barviv se řídí hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, především vyhláškou č. 4/2008 Sb., ze dne 3. ledna 2008, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extračních rozpouštědel při výrobě potravin. U barviv E110, E122, E124, E155 je nejvyšší povolené množství (NPM) 50mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci.

AZO FREE potravinářská barviva

Pokud nese výrobek označení AZO FREE nebo také zkratku AZ, znamená to, že neobsahuje barviva E102, E104, E110, E122, E124, E129. Tyto látky mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu potravinářské barvivo na Wikimedia Commons
Potravinářská barviva na ped.muni.cz
Seznam potravinářských barviv (Také jejich bezpečnost)
Složení potravinářský barviv, AZO free barviva

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-[[Soubor:Food coloring.jpg|thumb|Potravinářská barviva na tenkém vodním [[Film (fyzika)|filmu]]]]
+[[Soubor:Food coloring.jpg|náhled|Potravinářská barviva na tenkém vodním [[Film (fyzika)|filmu]]]]
 '''Potravinářské barvivo''' (neboli jedlé barvivo, jedlé barvy) je [[barvivo]], které se přidává do [[Potravina|potravin]] pro zvýraznění [[Barva|barvy]] či [[Chuť|chutě]]. Přítomnost těchto barviv musí být uvedena na [[obal]]u [[Výrobek|výrobku]]. Barviva jsou označovaná čísly [[E 100]] až [[E 180]]. Některá potravinářská barviva mají přírodní původ např. [[karotenoidy]] nebo [[chlorofyl]]y.
 == Použití ==
-Použití je velice široké. Může se přidat do prakticky všech [[Potravina|potravin]] (např. dorty, pomazánky atd.), [[Nápoj|nápojů]] (sirupy, limonády), ale velké využití má také pro tisk, nejčastěji na [[jedlý papír]], čímž se dají vytvořit [[Jedlá etiketa|jedlé etikety]], obrázky, fotky, loga, dekorace apod., které se poté dají přilepit (zapéct) na různé druhy potravin, hlavně na cukrářských výrobky nebo pečivo.
+Použití je velice široké. Může se přidat do prakticky všech [[Potravina|potravin]] (např. dorty, pomazánky atd.), [[nápoj]]ů (sirupy, limonády), ale velké využití má také pro tisk, nejčastěji na [[jedlý papír]], čímž se dají vytvořit [[Jedlá etiketa|jedlé etikety]], obrázky, fotky, loga, dekorace apod., které se poté dají přilepit (zapéct) na různé druhy potravin, hlavně na cukrářských výrobky nebo pečivo.
 Užití potraviářských barviv se řídí hygienickými předpisy a příslušnými technickými normami, především vyhláškou č. 4/2008 Sb., ze dne 3. ledna 2008, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extračních rozpouštědel při výrobě potravin. U barviv E110, E122, E124, E155 je nejvyšší povolené množství (NPM) 50mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci.
 == AZO FREE potravinářská barviva ==
 Pokud nese výrobek označení AZO FREE nebo také zkratku AZ, znamená to, že neobsahuje barviva E102, E104, E110, E122, E124, E129. Tyto látky mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.
 == Externí odkazy ==
@@ Řádek 18: / Řádek 18: @@
 {{Pahýl}}
 {{Portály|Gastronomie}}
+{{Autoritní data}}
 [[Kategorie:Potravinářská aditiva|Barvivo]]
 [[Kategorie:Potravinářská barviva| ]]