Sušárna: Porovnání verzí

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verze z 5. 10. 2017, 11:30

Sušárna či sušírna je specializovaný průmyslový provoz, stavba, místnost nebo jiné konkrétní místo, kde se provádí sušení nebo vysoušení různých materiálů.

V domácnostech je běžná například sušárna prádla. Průmyslové sušárny se používají především v odvětvích dřevařského, papírenského, potravinářského, farmaceutického a keramického průmyslu. Sušírna může sloužit k sušení ovoce, lnu nebo jiných zemědělských produktů, vyskytující se nejčastěji v komplexech selských či panských statků (protože sušení probíhalo nad otevřeným ohněm, který zvyšoval nebezpečí požáru, stavěly se sušírny v dostatečné vzdálenosti od ostatních budov^[1]).

Klasifikace druhů sušáren

Rozdělení druhů sušáren podle funkčních charakteristiky:^[2]

Podle druhu použitého sušícího média

sušení vzduchem - teplovzdušná sušárna
sušení spalinami - spalinová sušárna
sušení inertním plynem - inertní sušárna
sušení přehřátou párou - sušárna s přehřátou párou

Podle provozního tlaku

sušení za atmosférického tlaku - atmosférická sušárna sušení za stálého (atm.) tlaku
sušárna se stálým tlakem
sušení za pulzujícího atmosférického tlaku - pulzační sušárna
sušení za vakua - vakuová sušárna
sušení za přetlaku - přetlaková sušárna

Podle převládajícího způsobu sdílení tepla

konvekční sušení (nepřímé) - konvenční sušárna
kontaktní sušení (přímé) - kontaktní sušárna
sálavé sušení - sálavá sušárna
dielektrické sušení - dielektrická sušárna
odporové elektrické sušení - odporová sušárna
ultrazvukové sušení - ultrazvuková sušárna
mikrovlnné sušení – mikrovlnná sušárna
ultrazvukové sušení - ultrazvuková sušárna
mikrovlnné sušení – mikrovlnná sušárna

Podle způsobu proudění sušícího média

sušení ofukováním - sušící medium proudí podél materiálu za existence mezní vrstvy.
sušení profukováním - sušící medium proudí vrstvou sušeného materiálu.
sušení impaktní - sušící medium proudí kolmo na povrch sušeného materiálu - mezní vrstva se rozruší.
v proudu - sušený materiál je proudem sušícího média unášen nebo přibrzďován a je jím zcela omýván.
sušení fluidní - sušený materiál se vznáší v proudu sušícího média.

Podle pohybu materiálu

sušený materiál je při sušení v klidu nebo občasném pohybu (roštová sušárna skříňová (komorová) sušárna)
zdrojem pohybu sušeného materiálu je jeho potenciální energie (sesypná sušárna)
zdrojem pohybu sušeného materiálu je hlavně kinetická energie sušícího média (proudová sušárna, fluidní sušárna, rozprašovací sušárna)
s mechanickým pohybem (pohyb sušeného materiálu zajišťuje mechanické dopravní zařízení):
- lineární pohyb (sušárna pásová, válečková, řetězová, šneková, vibrační, hrabadlová)
- rotační pohyb (pohyb sušeného materiálu zajišťuje otáčení sušícího prostoru: kontaktní - sušárna talířová, válcová; konvekční - bubnová,trubková)

Podle povahy provozu

sušení periodické - periodická sušárna
sušení kontinuální - kontinuální sušárna

Podle způsobu instalace

stabilní
mobilní

Použití sušáren

Dřevařský průmysl

Sušení v sušárnách pro dřevařský průmysl může probíhat konvenčně, pomocí kondenzace nebo páry, eventuálně jejich kombinací.

Typy sušáren pro dřevařský průmysl:

Konvenční sušárna – Vzduch se v sušárně zahřívá a cirkuluje přes proložené řezivo. Teplota a vlhkost vzduchu se pomalu zvyšuje. Jakmile dosáhne požadovaných hodnot, v závislosti na druhu vysoušeného dřeva, spustí počítač řízenou ventilaci. Část teplého, vlhkého vzduchu je odváděna ven. Díky vzniklému podtlaku nasaje sušárna stejné množství čerstvého vzduchu, jaké vypustila. Tento venkovní vzduch se smíchá s vlhkým teplým vzduchem v sušárně, zahřívá se, klesá jeho relativní vlhkost a je připraven přijmout páru odpařenou ze dřeva. Tento cyklus se neustále opakuje, dokud dřevo nedosáhne požadované konečné vlhkosti.
Kondenzační sušárna – V tomto případě dochází k náhlému a velmi rychlému zchlazení. Vzduch pak již neobsahuje stejné množství vlhkosti, jaké obsahoval v teplém stavu. Kondenzáty, které se při tom uvolní, jsou odváděny pryč pomocí záchytné nádoby z nerezové oceli. Celková kapacita, která se má ochladit a instalovaná elektrická kapacita, se v kondenzoru mění na teplo, které je vypouštěno do sušárny. Při porovnání s konvenčním sušícím procesem je výsledkem výrazné snížení spotřebované energie.
Parní sušárna – Ve chvíli, kdy sušící medium dosáhne teploty okolo 100 °C, změní se klima v sušárně na nasycenou páru. Pokud se pára nadále zahřívá, dojde k jejímu přehřátí a voda, která se vypařila ze dřeva, se začne vařit. Dokud je obsah vlhkosti ve dřevě vyšší než nasycený bod vlákna, bude teplota dřeva shodná s teplotou vařící vody (100 °C). Tento 'varný efekt' způsobí ve dřevě lehký přetlak, přirovnatelný k tlaku v hrnci, ve kterém se vaří voda a jeho poklička se lehce nadzvedává. Přetlak ve dřevě zvětšuje přesun vlhkosti z jeho jádra na povrch a zrychluje tak proces sušení.

Potravinářský průmysl

V ovocnářsky rozvinutých oblastech (České středohoří, Podkrkonoší, východní Morava) se ovoce sušilo v samostatných sušárnách ovoce již od 17. století. V současnosti se kromě ovoce, zeleniny, hub a dalších potravin a cukrovinek se suší celá řada dalších produktů (např. mléko, droždí, pivní kvasinky apod.). Průmyslové sušárny pro tyto účely užívají různé typy průmyslově vyráběných sušiček a sušících linek a také různé sušící techniky. Patří sem například konvekce a adsorpce, případně jejich kombinace.

Farmaceutický průmysl

Jedná se především o sušení farmaceutických výrobků, jako jsou prášky a pudry. Může se však jednat také o sušení větších objemů částí rostlin z oblasti léčivých bylin, které se používají při výrobě některých druhů léčiv.

Zemědělství

V zemědělství je možné se sušárnami a sušičkami setkat při výrobě suché píce (úsušků), při dosoušení sena atd.

Farmaceutický průmysl

Výrobky z papíru a keramiky jsou velmi citlivé na vlhkost a proto je k jejich ošetření nezbytný proces sušení ve speciálně uzpůsobených sušárnách.

Reference

↑ LANGER, Jiří; VAŘEKA, Josef. Naše lidové stavby. Praha: Albatros, 1983. S. 194–198.
↑ Kalus, Vlastislas: Analýza provozních a ekonomických ukazatelů plynové sušárny zemědělských komodit. Diplomová práce. Mndelova univerzita, Agronomická faktulta, Ústav zemědělské, potravinářské a environmentální techniky. Brno, 2010. 86 stran

Související články

[1] LANGER, Jiří; VAŘEKA, Josef. Naše lidové stavby. Praha: Albatros, 1983. S. 194–198.

[2] Kalus, Vlastislas: Analýza provozních a ekonomických ukazatelů plynové sušárny zemědělských komodit. Diplomová práce. Mndelova univerzita, Agronomická faktulta, Ústav zemědělské, potravinářské a environmentální techniky. Brno, 2010. 86 stran

[1]

[2]

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
 [[Soubor:Sušárna dřeva.jpg|náhled|Sušárna dřeva]]
 '''Sušárna''' či '''sušírna''' je specializovaný průmyslový provoz, [[stavba]], [[místnost]] nebo jiné konkrétní místo, kde se provádí [[sušení]] nebo vysoušení různých materiálů.
 V [[domácnost]]ech je běžná například sušárna prádla. Průmyslové sušárny se používají především v odvětvích dřevařského, papírenského, potravinářského, farmaceutického a keramického průmyslu. Sušírna může sloužit k sušení ovoce, lnu nebo jiných zemědělských produktů, vyskytující se nejčastěji v komplexech [[Sedlák|selských]] či [[Feudál|panských]] [[Statek (zemědělství)|statků]] (protože sušení probíhalo nad otevřeným ohněm, který zvyšoval nebezpečí [[požár]]u, stavěly se sušírny v dostatečné vzdálenosti od ostatních budov<ref>{{Citace monografie
@@ Řádek 63: / Řádek 63: @@
 === Podle způsobu instalace ===
 * stabilní
 * mobilní
-==Použití sušáren==
+== Použití sušáren ==
-===Dřevařský průmysl===
+=== Dřevařský průmysl ===
 Sušení v sušárnách pro dřevařský průmysl může probíhat konvenčně, pomocí kondenzace nebo páry, eventuálně jejich kombinací.
 Typy sušáren pro dřevařský průmysl:
 * ''Konvenční sušárna'' – Vzduch se v sušárně zahřívá a cirkuluje přes proložené řezivo. Teplota a vlhkost vzduchu se pomalu zvyšuje. Jakmile dosáhne požadovaných hodnot, v závislosti na druhu vysoušeného dřeva, spustí počítač řízenou ventilaci. Část teplého, vlhkého vzduchu je odváděna ven. Díky vzniklému podtlaku nasaje sušárna stejné množství čerstvého vzduchu, jaké vypustila. Tento venkovní vzduch se smíchá s vlhkým teplým vzduchem v sušárně, zahřívá se, klesá jeho relativní vlhkost a je připraven přijmout páru odpařenou ze dřeva. Tento cyklus se neustále opakuje, dokud dřevo nedosáhne požadované konečné vlhkosti.
 * ''Kondenzační sušárna'' – V tomto případě dochází k náhlému a velmi rychlému zchlazení. Vzduch pak již neobsahuje stejné množství vlhkosti, jaké obsahoval v teplém stavu. Kondenzáty, které se při tom uvolní, jsou odváděny pryč pomocí záchytné nádoby z nerezové oceli. Celková kapacita, která se má ochladit a instalovaná elektrická kapacita, se v kondenzoru mění na teplo, které je vypouštěno do sušárny. Při porovnání s konvenčním sušícím procesem je výsledkem výrazné snížení spotřebované energie.
-* ''Parní sušárna'' – Ve chvíli, kdy sušící medium dosáhne teploty okolo 100°C, změní se klima v sušárně na nasycenou páru. Pokud se pára nadále zahřívá, dojde k jejímu přehřátí a voda, která se vypařila ze dřeva, se začne vařit. Dokud je obsah vlhkosti ve dřevě vyšší než nasycený bod vlákna, bude teplota dřeva shodná s teplotou vařící vody (100°C). Tento 'varný efekt' způsobí ve dřevě lehký přetlak, přirovnatelný k tlaku v hrnci, ve kterém se vaří voda a jeho poklička se lehce nadzvedává. Přetlak ve dřevě zvětšuje přesun vlhkosti z jeho jádra na povrch a zrychluje tak proces sušení.
+* ''Parní sušárna'' – Ve chvíli, kdy sušící medium dosáhne teploty okolo 100&nbsp;°C, změní se klima v sušárně na nasycenou páru. Pokud se pára nadále zahřívá, dojde k jejímu přehřátí a voda, která se vypařila ze dřeva, se začne vařit. Dokud je obsah vlhkosti ve dřevě vyšší než nasycený bod vlákna, bude teplota dřeva shodná s teplotou vařící vody (100&nbsp;°C). Tento 'varný efekt' způsobí ve dřevě lehký přetlak, přirovnatelný k tlaku v hrnci, ve kterém se vaří voda a jeho poklička se lehce nadzvedává. Přetlak ve dřevě zvětšuje přesun vlhkosti z jeho jádra na povrch a zrychluje tak proces sušení.
 === Potravinářský průmysl ===
 {{Podrobně|Sušárna ovoce}}
 V ovocnářsky rozvinutých oblastech ([[České středohoří]], [[Podkrkonoší]], východní Morava) se [[ovoce]] sušilo v samostatných sušárnách ovoce již od [[17. století]]. V současnosti se kromě ovoce, [[Zelenina|zeleniny]], [[Houby|hub]] a dalších [[Potravina|potravin]] a [[Cukrovinka|cukrovinek]] se suší celá řada dalších produktů (např. [[mléko]], [[droždí]], [[pivní kvasinky]] apod.). Průmyslové sušárny pro tyto účely užívají různé typy průmyslově vyráběných sušiček a sušících linek a také různé sušící techniky. Patří sem například [[konvekce]] a [[adsorpce]], případně jejich kombinace.
 === Farmaceutický průmysl ===
 Jedná se především o sušení farmaceutických výrobků, jako jsou prášky a pudry. Může se však jednat také o sušení větších objemů částí rostlin z oblasti léčivých bylin, které se používají při výrobě některých druhů léčiv.
 === Zemědělství ===
@@ Řádek 85: / Řádek 85: @@
 === Farmaceutický průmysl ===
 Výrobky z papíru a keramiky jsou velmi citlivé na vlhkost a proto je k jejich ošetření nezbytný proces sušení ve speciálně uzpůsobených sušárnách.
 == Reference ==
@@ Řádek 95: / Řádek 95: @@
 * [[sucho]]
 * [[praní prádla]]
+{{Autoritní data}}
 [[Kategorie:Průmyslové stavby]]