Koláč: Porovnání verzí

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Editace uživatele 89.103.204.144 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je 62.245.71.107
m přidána Kategorie:Ovocné potraviny za použití HotCat
Řádek 19: Řádek 19:


[[Kategorie:Sladké pečivo]]
[[Kategorie:Sladké pečivo]]
[[Kategorie:Ovocné potraviny]]

Verze z 2. 8. 2016, 18:23

Tradiční české makové a povidlové koláčky připravované na posvícení.
Byznysové pojetí koláčů.

Koláč je druh kulatého pečiva, který se připravuje pečením. V závislosti na připravovaném druhu může být zhotoven z různých druhů těsta. Koláčem se nazývají buď menší drobné kousky pečiva s náplní či bez ní, nebo velký plát těsta s náplní, která může být sladká nebo slaná.

V Čechách se nejčastěji jako koláč označuje menší kruhové pečivo, které má ve svém středu sladkou náplň (makovou, tvarohovou, ořechovou, marmeládovou atd.). Tradiční české koláčky se používají na vesnicích během posvícení jako sváteční pohoštění a nebo při významných událostech (např. svatba). Jsou většinou malé s průměrem nepřesahující 8 cm a pouze s jedním druhem náplně a posypané sladkou drobenkou, či cukrem. Pečou se z kynutého těsta.

Na Moravě se nejčastěji podávají velké kruhové koláče. V některých oblastech mají krajové názvy, například na Valašsku se pečou tzv. frgály, velikosti přibližně 25 centimetrů v průměru. Jsou z kynutého těsta a plní se nejčastěji povidly z jablek, hrušek či švestek.

Zajímavosti

Na některých místech v Česku se peče svatební koláč, který je mnohem větší a který současně pojídají oba novomanželé.


Externí odkazy