Mango: Porovnání verzí

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verze z 8. 9. 2015, 18:40

Mango je tropické ovoce, plod mangovníku. Mango patří do rodu Mangifera, který zahrnuje 69 botanických druhů a přes 1000 odrůd tohoto ovoce. Není znám jeho přesný původ, ale má se za to, že mango pochází z jižní a jihovýchodní Asie. V Indii, Barmě, na Srí Lance, v Pákistánu a Bangladéši byly nalezeny fosilie staré 25 až 30 milionů let. Jeho název pochází z malajálamského manga, které si později portugalští obchodníci upravili na manga. Je výtečným zdrojem vitaminů A, C, beta karotenu a draslíku a vlákniny. Obsahuje málo tuku a sodíku. Plody jsou různé barvy, velikosti i tvaru.

Využití v kuchyni

V Asii se využívá i zelených mang k různým kulinářským účelům. Je třeba jej nechat dozrát při pokojové teplotě, až bude měkké. Mimo přímé konzumace čerstvých, zralých plodů se hodí např. jako příloha k masům a omáčkám.

Léčivé účinky manga

pomáhá při zrakové únavě a šerosleposti^[zdroj⁠?]
přináší do kůže a vlasů barvu^[zdroj⁠?]
působí preventivně proti infekcím a nemocem z nachlazení^[zdroj⁠?]
uklidňuje nervy, dodává sílu ve stresových situacích^[zdroj⁠?]

Průměrný obsah látek a minerálů

Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních parametrů zjištěných v plodech manga.^[1]

Složka	Jednotka	Průměrný obsah	Prvek (mg/100 g)	Průměrný obsah	Složka (mg/100g)	Průměrný obsah
voda	g/100 g	82,4	Na	2	vitamin C	37
bílkoviny	g/100 g	0,7	K	180	vitamin D	0
tuky	g/100 g	0,2	Ca	12	vitamin E	1,05
cukry	g/100 g	13,8	Mg	13	vitamin B6	0,13
celkový dusík	g/100 g	0,11	P	16	vitamin B12	0
vláknina	g/100 g	2,6	Fe	0,7	karoten	0,696
mastné kyseliny	g/100 g	0,1	Cu	0,12	thiamin	0,04
cholesterol	g/100 g	0	Zn	0,1	riboflavin	0,05
energie	kJ/100 g	245	Mn	0,3	niacin	0,5

^[zdroj⁠?]

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

Reference

↑ McCance a Widdowson´s:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3

Externí odkazy

Galerie mango na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo mango ve Wikislovníku

[1] McCance a Widdowson´s:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3

[1]

@@ Řádek 3: / Řádek 3: @@
 [[Soubor:Mango flower.jpg|thumb|květy mangovníku]]
 [[Soubor:Mangos in market.jpg|plody manga v obchodě|thumb]]
-'''Mango''' je tropické [[ovoce]], [[Plod (botanika)|plod]] [[mangovník]]u. Mango patří do rodu ''Mangifera'', který zahrnuje 69 botanických druhů a přes 1000 odrůd tohoto ovoce. Není znám jeho přesný původ, ale má se za to, že mango pochází z jižní a jihovýchodní [[Asie]]. V [[Indie|Indii]], [[Myanmar|Barmě]], na [[Srí Lanka|Srí Lance]], v [[Pákistán]]u a [[Bangladéš]]i byly nalezeny [[fosilie]] staré 25 až 30 milionů let. Jeho název pochází z [[malajálamština|malajálamského]] ''manga'', které si později portugalští obchodníci upravili na ''manga''. Je výtečným zdrojem vitaminů A, C, beta karotenu a draslíku a vlákniny. Obsahuje málo tuku a sodíku. Plody jsou různé barvy, velikosti i tvaru.
+'''Mango''' je tropické [[ovoce]], [[Plod (botanika)|plod]] [[mangovník]]u. Mango patří do rodu ''Mangifera'', který zahrnuje 69 botanických druhů a přes 1000 odrůd tohoto ovoce. Není znám jeho přesný původ, ale má se za to, že mango pochází z [[Jižní Asie|jižní]] a [[Jihovýchodní Asie|jihovýchodní]] [[Asie]]. V [[Indie|Indii]], [[Myanmar|Barmě]], na [[Srí Lanka|Srí Lance]], v [[Pákistán]]u a [[Bangladéš]]i byly nalezeny [[fosilie]] staré 25 až 30 milionů let. Jeho název pochází z [[malajálamština|malajálamského]] ''manga'', které si později portugalští obchodníci upravili na ''manga''. Je výtečným zdrojem vitaminů [[Vitamín A|A]], [[Vitamín C|C]], [[Beta-karoten|beta karotenu]] a draslíku a [[Vláknina|vlákniny]]. Obsahuje málo tuku a sodíku. Plody jsou různé barvy, velikosti i tvaru.
 == Využití v kuchyni ==