Sušení

Sušení je běžný fyzikálně-chemický proces, kdy z příslušného materiálu (suroviny, produktu, výrobku apod.) nebo i z předmětu běžné denní potřeby či spotřeby odstraňujeme nežádoucí vodu jejím odpařením do ovzduší. Jedná se o proces, který je v přírodě zcela běžný. Lze jej urychlit zahřátím okolního vzduchu (sušení za tepla) případně vystavením předmětu na slunce, zvětšením proudění okolního vzduchu (např. vítr, průvan) nebo výměnou vlhkého/nasáklého vzduchu za suchý apod. K urychlení sušení se používá zpravidla technika a takovéto sušení se provádí v uzavřeném prostoru.

Příklady způsobů sušení

• Zvýšením teploty vzduchu se zvýší jeho nasákavost. Nasáklý vzduch se odvede z uzavřeného prostoru a přivede se nový chladnější ještě nenasáklý.
• Vzduch se přivede např. do odvlhčovacího přístroje, kde se zchladí a tak i odvodní. Suchý vzduch se opět zahřeje a teplý vypustí do prostoru, kde opět nasákává vlhkost z materiálů.
• Vzduch je veden pře silikagelový kotouč, kde zanechává svou vlhkost. Do prostoru je vháněn suchý vzduch připravený k opětovnému nasákání.

Příklady použití v domácnosti

• sušení hub
• sušení zeleniny a ovoce
• sušení vypraného prádla a textilu
• sušení oděvů, obuvi a deštníků po dešti
• sušení léčivých bylin
• sušené těsto
• vysušování vlasů
• odvlhčování vlhkých prostor
• sušení prádla
• sušení konstrukcí, zdí, podlah a materiálů např. po vytopení

Příklady použití v průmyslu a zemědělství

• sušení mléka
• sušení masa
• sušení sena a slámy
• studené sušení při výrobě

Jiné použití

• sušení běžných papírových fotografií

Související články

• sušárna
• kolíček na prádlo
• sucho
• sušenky
• fén