Mezcal: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m r2.7.1) (robot přidal: nah:Mexcalli |
m r2.7.2) (Robot: Přidávám br:Mezcal |
||
Řádek 17: | Řádek 17: | ||
[[Kategorie:Mexická kuchyně]] |
[[Kategorie:Mexická kuchyně]] |
||
[[br:Mezcal]] |
|||
[[de:Mezcal]] |
[[de:Mezcal]] |
||
[[en:Mezcal]] |
[[en:Mezcal]] |
Verze z 4. 6. 2012, 17:55
Mezcal je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný z agáve. Oproti známější tequile nebo méně známému pulque se odlišuje následovně:
- jiný druh agáve
- jiná oblast - mexický stát Oaxaca, ale i Sonora a další
- jiný výrobní postup - rostliny agáve se před pálením udí
- do mezcalu se vkládá červ
- oproti pulque se jedná o pálenku (pulque je pouze zkvašená šťáva z agáve)
Výsledkem je i jiná, nakouřená, chuť.
Na rozdíl od tequily není mezcal tak slavný, je spíše považován za domácí pálenku a v důsledku neexistuje ani takové množství značek.
Obrázky, zvuky či videa k tématu Mezcal na Wikimedia Commons