Rakouská kuchyně: Porovnání verzí

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Portálové šablony dle doporučení (s pomocí dat od Dannyho B.)
Luckas-bot (diskuse | příspěvky)
m r2.7.1) (robot přidal: lt:Austriška virtuvė
Řádek 47: Řádek 47:
[[ja:オーストリア料理]]
[[ja:オーストリア料理]]
[[ko:오스트리아 요리]]
[[ko:오스트리아 요리]]
[[lt:Austriška virtuvė]]
[[nl:Oostenrijkse keuken]]
[[nl:Oostenrijkse keuken]]
[[pl:Kuchnia austriacka]]
[[pl:Kuchnia austriacka]]

Verze z 25. 7. 2011, 17:43

Vídeňský řízek s opečeným bramborem

Rakouská kuchyně bývá často redukována pouze na vídeňskou kuchyni, ačkoli obsahuje i tradiční kuchařské umění bývalého Rakouska-Uherska. Vedle samotných krajových specialit je tato kuchyně ovlivněna především svými sousedy, tedy Čechy a Maďary. Pokrmy a způsoby jejich přípravy tak byly často přebírány a začleňovány do vlastní rakouské kuchyně. Jako příklad může sloužit třeba guláš, který je původem z Maďarska.

Mimo to se ale v posledních letech vyvíjí i regionální kuchyně, která se zaměřuje především na produkty z daného kraje a jednoduchost přípravy. V Tyrolsku se například vyrábí jedinečné horské sýry.

Moučníky

Dort Sacher

Rakouské moučníky a sladkosti jsou známé mezinárodně. Mezi nejoblíbenější patří Mozartovy koule, Apfelstrudel nebo dort Sachr.

Nápoje

Světovým pojmem je vídeňská káva. Z nealkoholických nápojů patří k nejoblíbenějším bylinná limonáda Almdudler. Z alkoholických nápojů to jsou pivo (oblíbenou rakouskou značkou je Gösser) a víno (hlavními produkčními oblastmi jsou Dolní Rakousko a Burgenland).

Odkazy

Zdroje

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Österreichische Küche na německé Wikipedii.

Související články

Externí odkazy

(německy)

Šablona:Pahýl - gastronomie Šablona:Pahýl - Rakousko