Rakouská kuchyně: Porovnání verzí

← Přejít na předchozí porovnání Přejít na další porovnání →

Smazaný obsah Přidaný obsah

V textu

Verze z 19. 12. 2009, 20:51

Rakouská kuchyně bývá často redukována pouze na vídeňskou kuchyni, ačkoli obsahuje i tradiční kuchařské umění bývalého Rakouska-Uherska. Vedle samotných krajových specialit je tato kuchyně ovlivněna především svými sousedy, tedy Čechy a Maďary. Pokrmy a způsoby jejich přípravy tak byly často přebírány a začleňovány do vlastní rakouské kuchyně. Jako příklad může sloužit třeba guláš, který je původem z Maďarska.

Mimo to se ale v posledních letech vyvíjí i regionální kuchyně, která se zaměřuje především na produkty z daného kraje a jednoduchost přípravy. V Tyrolsku se například vyrábí jedinečné horské sýry.

Moučníky

Rakouské moučníky a sladkosti jsou známé mezinárodně. Mezi nejoblíbenější patří Mozartovy koule, Apfelstrudel nebo dort Sachr.

Nápoje

Světovým pojmem je vídeňská káva. Z nealkoholických nápojů patří k nejoblíbenějším bylinná limonáda Almdudler. Z alkoholických nápojů to jsou pivo (oblíbenou rakouskou značkou je Gösser) a víno (hlavními produkčními oblastmi jsou Dolní Rakousko a Burgenland).

Odkazy

Zdroje

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Österreichische Küche na německé Wikipedii.

Související články

Šablona:Portál Rakousko

Johanna Maier

Externí odkazy

(německy)

„Frisch gekocht ist halb gewonnen“ - Fernsehkochsendung des ORF mit Rezepten von Österreichischen Haubenköchen und Gästen
Regionale Rezepte
Bodenständige Rezepte und Infos
Community rund ums Essen in Österreich
EssBar der Tageszeitung Standard
Essen und Trinken Tageszeitung Presse
Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreichs
Rezepte & Kochtipps aus der österreichischen Küche
Österreichische Küche (rezeptewiki)

Šablona:Pahýl - gastronomie Šablona:Pahýl - Rakousko

@@ Řádek 16: / Řádek 16: @@
 === Související články ===
 {{Portál Rakousko}}
-*[[Johanna Maier]]
+* [[Johanna Maier]]
 === Externí odkazy ===
 {{de}}
-*[http://kundendienst.orf.at/sendungsinfos/frischgekocht/ „Frisch gekocht ist halb gewonnen“] - Fernsehkochsendung des [[Österreichischer Rundfunk|ORF]] mit Rezepten von Österreichischen Haubenköchen und Gästen
+* [http://kundendienst.orf.at/sendungsinfos/frischgekocht/ „Frisch gekocht ist halb gewonnen“] - Fernsehkochsendung des [[Österreichischer Rundfunk|ORF]] mit Rezepten von Österreichischen Haubenköchen und Gästen
-*[http://www.thea.co.at/index.php?show=schmankerln Regionale Rezepte]
+* [http://www.thea.co.at/index.php?show=schmankerln Regionale Rezepte]
-*[http://www.wirtshauskultur.at Bodenständige Rezepte und Infos]
+* [http://www.wirtshauskultur.at Bodenständige Rezepte und Infos]
-*[http://speising.net/ Community rund ums Essen in Österreich]
+* [http://speising.net/ Community rund ums Essen in Österreich]
-*[http://derstandard.at/?ressort=essbar EssBar der Tageszeitung Standard]
+* [http://derstandard.at/?ressort=essbar EssBar der Tageszeitung Standard]
-*[http://www.diepresse.com/taneu/rt.htm Essen und Trinken Tageszeitung Presse]
+* [http://www.diepresse.com/taneu/rt.htm Essen und Trinken Tageszeitung Presse]
-*[http://www.kulinarisches-erbe.at Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreichs]
+* [http://www.kulinarisches-erbe.at Kuratorium Kulinarisches Erbe Österreichs]
-*[http://www.dinnersearch.at Rezepte & Kochtipps aus der österreichischen Küche]
+* [http://www.dinnersearch.at Rezepte & Kochtipps aus der österreichischen Küche]
-*[http://rezeptewiki.org/wiki/Kategorie:%C3%96sterreichische_K%C3%BCche Österreichische Küche (rezeptewiki)]
+* [http://rezeptewiki.org/wiki/Kategorie:%C3%96sterreichische_K%C3%BCche Österreichische Küche (rezeptewiki)]
 {{Pahýl - gastronomie}}
@@ Řádek 42: / Řádek 42: @@
 [[es:Gastronomía de Austria]]
 [[fr:Cuisine autrichienne]]
+[[he:המטבח האוסטרי]]
 [[ja:オーストリア料理]]
 [[ko:오스트리아 요리]]