Hovězí maso: Porovnání verzí

Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Přidáno 171 bajtů ,  před 4 měsíci
→‎Příprava: +tatarák, doplnění/úprava interních odkazů
(→‎Příprava: +tatarák, doplnění/úprava interních odkazů)
 
== Příprava ==
Z hovězího masa se připravuje mnoho nejrůznějších pokrmů. Zvláště oblíbené je v [[Americká kuchyně|americké]], [[Britská kuchyně|britské]], [[Francouzská kuchyně|francouzské]] a [[Česká kuchyně|české kuchyni]], naproti tomu v kuchyni [[Středomoří]] a [[Asie|Asii]] se uplatňuje poměrně málo. Nejčastější úpravou je [[pečení]] vcelku: [[roast beefrostbíf]] nebo po nakrájení na plátky [[biftek]], hovězí [[steak]]. V české kuchyni se používá především k přípravě polévky a [[guláš]]e, z nejkvalitnějšího masa se dělá [[svíčková na smetaně]]. Méně kvalitní maso se připravuje jako mleté do [[hamburger]]ů a různých směsí, jako je např. [[chili con carne]]. Syrové hovězí maso je základem [[Tatarský biftek|tatarského bifteku]].
 
Z hovězího masa se připravuje mnoho nejrůznějších pokrmů. Zvláště oblíbené je v americké, britské, francouzské a české kuchyni, naproti tomu v kuchyni [[Středomoří]] a [[Asie]] se uplatňuje poměrně málo. Nejčastější úpravou je [[pečení]] vcelku: [[roast beef]] nebo po nakrájení na plátky [[biftek]], hovězí [[steak]]. V české kuchyni se používá především k přípravě polévky a [[guláš]]e, z nejkvalitnějšího masa se dělá [[svíčková na smetaně]]. Méně kvalitní maso se připravuje jako mleté do [[hamburger]]ů a různých směsí, jako je např. [[chili con carne]].
 
== Náboženské předpisy ==

Navigační menu