Přepuštěné máslo: Porovnání verzí

Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Přidáno 56 bajtů ,  před 4 lety
Verze 16028233 uživatele Mario7 (diskuse) zrušena - zdroj stále chybí
(-požadavky na zdroj -> viz diskuse)
(Verze 16028233 uživatele Mario7 (diskuse) zrušena - zdroj stále chybí)
značka: vrácení zpět
[[Soubor:Butterschmalz-2.jpg|náhled|Čerstvě vyrobené přepuštěné máslo, ještě tekuté]]
[[Soubor:Butterschmalz-3.jpg|náhled|Přepuštěné máslo při pokojové teplotě]]
'''Přepuštěné máslo''' (někdy '''přečištěné máslo'''){{Fakt/dne|20180419203736|}} je bezvodý [[Tuky|tuk]] získaný z [[Máslo|másla]]. Jedná se o tradiční úpravu másla, kterou používala i česká autorka kuchařek [[Magdalena Dobromila Rettigová|M. D. Rettigová]] (u ní „přepouštěné máslo“).
 
Jednou z nejznámějších{{Fakt/dne|20180419203915|}} forem je tradiční jihoasijská forma [[ghí]], vyráběna z bizoního či [[Kravské mléko|kravského mléka]].
 
== Výroba a použití ==

Navigační menu