Kuchařský recept: Porovnání verzí
m Editace uživatele 176.114.240.18 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je Packa značka: rychlé vrácení zpět |
-nedoložené a nedůležité, jak dlouho jde jídlo zmrazovat |
||
| Řádek 9: | Řádek 9: | ||
* chronologické pořadí jednotlivých kroků a úkonů, někdy bývá uváděna i teplota (např. nastavení pečicí trouby nebo [[mraznička|mrazničky]]) |
* chronologické pořadí jednotlivých kroků a úkonů, někdy bývá uváděna i teplota (např. nastavení pečicí trouby nebo [[mraznička|mrazničky]]) |
||
* počet porcí, které lze připravit z množství surovin uvedených v seznamu |
* počet porcí, které lze připravit z množství surovin uvedených v seznamu |
||
Některé recepty uvádí i údaj o tom, jak dlouho je možné skladovat zmražené hotové jídlo.{{Doplňte zdroj}} |
|||
Starší recepty obsahovaly mnohem méně informací a sloužily pouze jako připomínka použitých surovin pro někoho, kdo už ví, jak se konkrétní pokrm připravuje. Dnes jsou mnohé recepty určeny pro úplné začátečníky. Často jsou u receptu uvedeny i různé varianty přípravy nebo servírování pokrmu. |
Starší recepty obsahovaly mnohem méně informací a sloužily pouze jako připomínka použitých surovin pro někoho, kdo už ví, jak se konkrétní pokrm připravuje. Dnes jsou mnohé recepty určeny pro úplné začátečníky. Často jsou u receptu uvedeny i různé varianty přípravy nebo servírování pokrmu. |
||
Verze z 7. 3. 2018, 22:15
Kuchařský recept je návod jak připravit určitý pokrm. Sbírka kuchařských receptur se nazývá kuchařská kniha.
Každý kuchařský recept se skládá z několika vzájemně se doplňujících částí:
- název pokrmu (často také původ nebo místo, odkud pokrm pochází)
- kolik času je potřeba na přípravu pokrmu
- seznam požadovaných surovin (název, množství nebo velikost), případně možnosti náhrady
- seznam speciálních pomůcek nebo nářadí (obvyklé kuchyňské vybavení zpravidla není uváděno)
- chronologické pořadí jednotlivých kroků a úkonů, někdy bývá uváděna i teplota (např. nastavení pečicí trouby nebo mrazničky)
- počet porcí, které lze připravit z množství surovin uvedených v seznamu
Starší recepty obsahovaly mnohem méně informací a sloužily pouze jako připomínka použitých surovin pro někoho, kdo už ví, jak se konkrétní pokrm připravuje. Dnes jsou mnohé recepty určeny pro úplné začátečníky. Často jsou u receptu uvedeny i různé varianty přípravy nebo servírování pokrmu.
Moderní recepty a kuchařky uvádějí rovněž energetické hodnoty - kalorie, bílkoviny, sacharidy (z toho cukry) a tuky, obvykle pak na porci a 100 gramů.
Stále častěji dnes lidé řeší co jedí, zajímají se o potraviny. Díky médiím hlavně díky internetu je stále dostupnější získat informace jak se správně stravovat, jak pečovat o své tělo [1]
Další vzrůstající zájem tendenci je publikování videoblogů [2]. Díky videoblogu si můžete přímo ověřit jak příprava potravin probíhá, nebo si přímo podle videoblogu připravit jídlo.