Brandy: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Doplnění, drobnosti. Obrázek byl calvados, ne brandy. |
→Nejznámější značky: Na rozdíl od dříve uvedených portugalských brandy se v každé tamní hospodě dá narazit na Macieiru, proto ji zde uvádím. značka: editace z Vizuálního editoru |
||
| Řádek 31: | Řádek 31: | ||
* Osborne |
* Osborne |
||
* Sandeman |
* Sandeman |
||
* Macieira |
|||
== Odkazy == |
== Odkazy == |
||
Verze z 30. 10. 2016, 15:56
Brandy (angl. pálenka) je vinná pálenka či vínovice, destilát z vína s obsahem alkoholu 35-60 %. Nejznámější brandy pocházejí z Francie (oblasti Cognac a Armagnac v jihozápadní Francii), ale brandy se vyrábí i v jiných vinařských oblastech, zejména ve Španělsku, v Itálii, v Řecku nebo v Gruzii. Kvalitní brandy se vyrábí z vybraných odrůd révy, nejméně týden kvasí, pak se postupně destiluje a nechává dozrát i několik let v dubových sudech po sherry, kde teprve dostává typickou barvu.[1] Naopak do portského vína, do sherry a "šaleru" se brandy přidává.
Nejznámější značky
- Francouzské
- Courvoisier
- Hennesy
- Martell
- Napoléon
- Rémy Martin
- Řecké
- Španělské
- González
- Cardenal Mendoza
- Portugalské
- Osborne
- Sandeman
- Macieira
Odkazy
Reference
- ↑ * PEHLE, Tobias. Lexikon aperitivů a digestivů. Čestlice: REBO Productions, 2006. ISBN 80-7234-505-2.
Literatura
- PEHLE, Tobias. Lexikon aperitivů a digestivů. Čestlice: REBO Productions, 2006. ISBN 80-7234-505-2.
- Ottův slovník naučný, heslo Koňak. Sv. 14, str. 665
Související články
Externí odkazy
- (česky) Popis a druhy brandy
- (česky) Miniradosti - Blog o destilátech, tipy na koňaky.
- (česky) Výroba brandy
- (česky) Armagnac a Cognac - stránky o francouzské brandy
- (anglicky) All about Cognac
