Zwitterion: Porovnání verzí

Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Velikost nezměněna ,  před 5 lety
m
narovnání odkazu - Zásada (chemie) -> Zásady (chemie)
m (přidána Kategorie:Ionty za použití HotCat)
m (narovnání odkazu - Zásada (chemie) -> Zásady (chemie))
Zwitterionty vznikají z [[amfolyt]]ů, molekul, které ve své molekule obsahují [[kyseliny|kyselé]] i [[hydroxidy|zásadité]] funkční skupiny, v prostředí s [[pH]] blízkým jejich [[izoelektrický bod|izoelektrického bodu]].
 
Typickým příkladem zwitteriontů jsou [[aminokyselina|aminokyseliny]] a [[peptid]]y, nesoucí kyselé ([[karboxylové kyseliny|karboxylové skupiny]]) a [[zásadaZásady (chemie)|bazické]] centrum ([[aminy|aminová skupina]]. Některé aminokyseliny mají ovšem další nabité funkční skupiny, jedná se o záporně nabitou kyselinu [[kyselina glutamová|glutamovou]] a [[kyselina asparagová|asparagovou]] a kladně nabitý [[arginin]], [[lysin|lyzin]] a v některých podmínkách i [[histidin]]. Obvyklé proteiny tedy zwitterionty netvoří a jejich náboj závisí na zastoupení kyselých a bazických aminokyselin.
 
Přechodu [[glycin]]u nebo [[tricin]]u (aminokyselina netvořící [[bílkovina|proteiny]]) mezi záporně nabitou formou a zwitteriontem se využívá při "zaostřovacím kroku" při rozdělování proteinů metodou [[SDS-PAGE]].

Navigační menu