Cukrodárné rostliny: Porovnání verzí

Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
m
→‎Javory: errata
m (→‎Javory: errata)
Další javory takto využívané jsou [[javor stříbrný]] (''Acer saccharinum''), který roste v USA i Kanadě, dále [[javor velkolistý]] (''Acer macrophyllum'') <ref name=Amacro/>. V Manitobě roste [[javor jasanolistý]] (''Acer negundo'') poskytující lokální, chuťově specifický Manitobský javorový sirup.
 
Historicky je z Českých zemí uváděno získávání javorové šťávy z domácího [[javor mléč| javoru mléče]] (''Acer platanoides'') a v sadech a parcích občas vysázených introdukovaných druhů javoru tlustoplodého (''Acer dasycarpusdasycarpum''), dnes řazeného k [[javor stříbrný| javoru stříbrnému]] (''Acer saccharinum'') a [[javor jasanolistý| javoru jasanolistého]] (''Acer negundo'').
 
V Severní a Severovýchodní Evropě byla obdobně využívána míza bříz, zejména břízy bělokoré k výrobě [[březový sirup| březového sirupu]] z březové šťávy. Obsah cukrů v míze břízy je nízký, jen okolo 1 až 2 %.

Navigační menu

Osobní nástroje

Jmenné prostory

Varianty

Další