Sluka svraskalá

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Wikipedie:Jak číst taxoboxSluka svraskalá
alternativní popis obrázku chybí
Sluka svraskalá
Vědecká klasifikace
Říše houby (Fungi)
Oddělení houby stopkovýtrusné (Basidiomycota)
Třída stopkovýtrusé (Basidiomycetes)
Podtřída houby rouškaté (Agaricomycetidae)
Řád pečárkotvaré (Agaricales)
Čeleď pavučincovité (Cortinariaceae)
Rod pavučinec (Cortinarius)
Binomické jméno
Cortinarius caperatus
(Pers.) Fr. (1838)
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Sluka svraskalá (Cortinarius caperatus) je velmi dobrá jedlá houba, i když houbaři leckde nedoceněná. Roste od července do října v jehličnatých lesích, zejména v borových, od nížin až vysoko do hor, vždy však na kyselých půdách.
Má tence masitý klobouk, který je v mládí polokulovitý, později plošší, 4 až 10 cm široký. V mládí je bělavě až lehce namodrale ojíněný, pak žlutý až okrový, za sucha podélně svraskalý a na okraji rozpukaný, jinak hladký. Dužina je bělavá, nemění se. Lupeny jsou dosti řídké a úzké. Zprvu jsou bledé, později světle hlínově až hnědě okrové.
Třeň je válcovitý, hladký, asi 5 až 12 cm dlouhý a 1 až 2 cm široký, bělavý, nahoře s blanitým prstenem, naspodu s nezřetelnými zbytky pochvy.

Sluka svraskalá má houbovou chuť a slabě příjemně kořeněnou vůni. Dá se upotřebit k jídlu ve všech úpravách a hodí se i k sušení. Trochu se podobá některým nejedlým pavučincům, například pavučinci kozímu.

Bývala řazena do rodu sluka (Rozites), nedávné genetické studie ukázaly příslušnost rodu sluka do rodu pavučinec.

Další názvy[editovat | editovat zdroj]

(podle www.biolib.cz)

  • Agaricus caperatus Pers. 1796
  • Dryophila caperata (Pers.) Quél. 1886
  • Pholiota caperata (Pers.) Fr.
  • Togaria caperata (Pers.) W.G. Sm. 1908
  • Rozites caperata (Pers. ex Fr.) P. Karst.
  • Rozites caperatus (Pers.) P. Karst.