Šavarma

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
(přesměrováno z Shawarma)
Skočit na: Navigace, Hledání
Shauarma

Šavarma (též šawarma či šawerma) či šaurma (arabsky شاورما‎‎‎) je druh blízkovýchodního rychlého pokrmu, který je připravovaný na rotačním grilu. Pokrm je oblíbený v rychlém občerstvení po celém arabském světě, ale také v Rusku, Polsku a v zemích bývalého SSSR, kde je pod tímto názvem prodáváno v podstatě totéž, co je jinak známo jako kebab či gyros. Základem je čerstvé hovězí, jehněčí, kuřecí, skopové[1] či telecí maso.

Nejčastěji se podává s arabskými saláty tabbouleh, fattoush, okurkou a rajčaty. To vše je pak zabalené do pitového chlebu. Polevu tvoří obvykle několik surovin: tahina, hummus, nakládané vodnice a amba.

Šavarma je příbuzná řeckému gyrosu a turecké verzi kebabu, podobná je také mexickému tacos al pasto.

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Shawarma na anglické Wikipedii.

  1. KRATOCHVÍL, Bedřich. Orientální útok: Řecký gyros, turecký kebab či shawarma. Lidovky.cz [online]. 2010-04-15 [cit. 2015-02-26]. Dostupné online.