Proteáza

Proteáza (též proteináza či peptidáza) je skupina enzymů, které štěpí proteiny (bílkoviny). Patří do třídy hydroláz. Hydrolyzuje peptidické vazby aminokyselin, pomocí kterých aminokyseliny drží v peptidickém řetězci. Je známo celkem 6 různých typů proteáz.

Klasifikace proteáz

Proteázy se dělí dle místa, kde štěpí bílkoviny, na exoproteázy a endoproteázy:

• exoproteázy odštěpují aminokyseliny od terminálních konců proteinů
• endoproteázy štěpí proteiny uvnitř peptidického řetězce a narušují jeho terciární strukturu

Při ovlivňování chemických reakcí uvnitř organismu hrají daleko významnější úlohu endoproteázy.

Skupiny endoproteáz

Endoproteázy se dělí podle katalytických skupin přítomných v místě, kde proteáza na bílkovinu působí

1. Cysteinové proteázy: katepsiny, calpainy, papain, cathepsin-Z-like proteáza
2. Serinové proteázy: chymotrypsin, trypsin, elastáza
3. Treoninové proteázy
4. Metalloproteázy
5. Glutamátové proteázy
6. Aspartátové proteázy: pepsin, chymosin, renin, katepsin D

Reference

Portály: Biologie | Chemie