Přeskočit na obsah

Penicillium roqueforti

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Jak číst taxoboxPenicillium roqueforti
alternativní popis obrázku chybí
Blue Stilton, sýr s modrou plísní
Vědecká klasifikace
Říšehouby (Fungi)
Oddělenívřeckovýtrusné (Ascomycota)
PodkmenPezizomycotina
TřídaEurotiomycetes
PodtřídaEurotiomycetidae
Řádplesnivkotvaré (Eurotiales)
Čeleďplísňovkovité (Trichocomaceae)
Rodštětičkovec (Penicillium)
Binomické jméno
Penicillium roqueforti
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Penicillium roqueforti je druh štětičkovce, který se využívá k výrobě sýrů, jako je například Roquefort nebo Niva.

V přírodě je rozšířený a lze jej izolovat z půdy, nebo z rozkládající se organické hmoty a rostlin.

Klasifikace

[editovat | editovat zdroj]

Poprvé byla popsána americkým mykologem Charlesem Thomem v roce 1909. Penicillium roqueforti byla původně heterogenním druhem modrozelených, sporulujících hub.

Externí odkazy

[editovat | editovat zdroj]