Minipivovar Černý orel

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Možná hledáte: Černý Orel.
Minipivovar Černý orel
Kroměříž, Černý orel.jpg
StátČeskoČesko Česko
MístoKroměříž
Založen2009
Roční produkce600 hl
AdresaVelké náměstí 24
Kroměříž
252 29
Souřadnice
Oficiální webhttps://www.cerny-orel.eu/
IČO01451243
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Minipivovar Černý orel je minipivovar s restaurací sídlící v Kroměříži. Nachází se na Velkém náměstí v historickém měšťanském domě U Černého orla, který je od roku 1958 s názvem Wechova lékárna zapsán pod číslem 16429/7-6009 jako kulturní památka.[1] Dům pochází z 15. století a od roku 1734 sloužil jako lékárna. Rekonstrukce proběhla v letech 2008 až 2009 a po jejím dokončení byl otevřen minipivovar.[2] Nejstarší částí objektu jsou sklepní prostory s dochovanou zčásti kamennou valenou klenbou ze 14. století, ve kterých zraje pivo v horizontálních a vertikálních nerezových tancích. Majitelem minipivovaru je Boris Zubík.

Výstav se pohybuje okolo 600 hektolitrů ročně, veškerá produkce se zkonzumuje v pivovarské restauraci.[3] Pivovar se zaměřuje především na světlý jedenáctistupňový ležák, sezónně vaří i speciální piva.

Černý orel byl uveden mezi turistickými tipy v průvodci vydaném redakcí New York Times.[4] Pivovar získal v roce 2015 Zlatou pivní pečeť za Výroční silný speciál Prometheus 17,5°.[5]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Ústřední seznam kulturních památek České republiky [online]. Praha: Národní památkový ústav [cit. 2019-06-29]. Identifikátor záznamu 1000126980 : měšťanský dům. Památkový katalog. Hledat dokumenty v Metainformačním systému NPÚ [1]. 
  2. Minipivovar Černý orel Kroměříž. Pivovary.info [online]. [cit. 2019-06-24]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-11-03. 
  3. STRATILÍK, Ondřej. České minipivovary. Praha: Mladá fronta, 2018. 144 s. ISBN 978-80-204-4823-1. Kapitola Černý orel, s. 18–19. 
  4. PŘIKRYLOVÁ, Jana. Pivovar reprezentuje město Kroměříž i v prestižním světovém průvodci. Deník.cz [online]. 2012-11-07 [cit. 2019-06-24]. Dostupné online. 
  5. Kroměřížské pivo získalo Zlatou pečeť. Pivní magazín [online]. [cit. 2019-06-24]. Dostupné online. 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]