Mana (náhrada stravy)
| Mana | |
|---|---|
 logo Mana | |
| Základní informace | |
| Kategorie | Potraviny |
| Místo původu | Česko |
| Tvůrce | Jakub Krejčík, zakladatel |
| Složení | |
| Receptura Mark 7: proteiny (izolovaná sójová a hrachová bílkovina, ovesný protein, protein z hnědé rýže, dýňový protein, chlorella), maltodextrin, ovesná vláknina, isomaltulosa, inulin, mrkvová vláknina, rostlinné oleje (řepkový olej, olej z mikrořas Schizochytrium sp.,kokosový MCT C8 olej (triglyceridy kyseliny kaprylové C8), slunečnicový olej, ovesný olej, za studena lisovaný lněný olej), emulgátor (sójový lecitin), stabilizátor (arabská guma, xanthan), vitaminy a minerální látky (citronan draselný, chlorid draselný, uhličitan vápenatý, oxid hořečnatý, glukonan zinečnatý, jodičnan draselný, vitamin A, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina pantothenová, vitamin B6, biotin, kyselina listová, vitamin B12, vitamin C, vitamin D2 a D3), vitamin E, vitamin K1, cholin bitartrát směs tokoferolů, sladidlo (sukralosa), aroma. | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Mana je nutričně kompletní jídlo ve formě prášku a hotového nápoje,[1] které od roku 2014 vyrábí společnost Heaven Labs s.r.o.[2] v Modleticích u Prahy.[3] Název je odvozen od starozákonní potraviny many.[4]V roce 2016 byl na trh uveden ManaDrink, již homogenizovaný nápoj, který vychází z receptury prášku ManaPowder.[5] V roce 2019 plánovala společnost Heaven Labs s.r.o. také výrobu zmrzliny.[2] ManaDrink i ManaPowder jsou nyní dostupné v nejnovější verzi Mark 7 a ve třech příchutích: Origin, Choco Apricot a Bananna.[6]
Od roku 2019 vyrábí společnost ManaBurger, což je rostlinný burger, který má svojí chutí a strukturou napodobovat hovězí maso.[7] V roce 2021 se stal ManaBurger v České republice Rostlinným produktem roku 2020[8][9][10][11].
Vznik Many[editovat | editovat zdroj]
Nápad na vytvoření Many pochází od zakladatele Jakuba Krejčíka. Přes domácí experimenty se postupně přepracoval k vývoji alternativní stravy, která měla lidskému tělu poskytnout vše, co potřebuje.[12][13] V roce 2014 založil firmu Heaven Labs s.r.o., v níž kromě Jakuba Krejčíka figuruje jako společník Grigory Vyatkin (hlavní designer a spoluzakladatel) a Marek Humpl (hlavní technolog a spoluzakladatel).[14] V srpnu roku 2014 uvedli na trh svůj první Mana produkt.[15]
V roce 2021 založil Jakub Krejčík nový startup Rocket Lunch Inc, se sídlem v Texasu, aby zúročil zkušenosti s Manou a vyvinul pro americkou vesmírnou organizaci NASA speciální přístroj Bistromathic[16]. Úkolem přístroje je komplexně zajistit jídlo pro čtyřčlennou posádku po dobu tří let na připravované misi Artemis[17]. Možnost stavby prototypu získala firma českého podnikatele jako jedna z 18 firem světa, s cílem představení funkčního prototypu začátkem roku 2023. [18][19]
Historie verzí produktu[editovat | editovat zdroj]
| Verze | Změny | Datum |
|---|---|---|
| Prášek
[MARK beta] |
První oficiální verze | 10. srpna 2014 |
| Prášek
[MARK 1] |
Neutrální chuť, úprava emulgačních schopností, krémová textura a redukce obalů. | 8. dubna 2015[20] |
| Prášek
[MARK 2] |
Bez produktů ze zvířat. Sladkovodní a mořská řasa. Zveřejněny laboratorní analýzy. | 7. června 2015[21] |
| Prášek
[MARK 3] |
Úprava textury a nové suroviny. | 15. června 2016 |
| Drink
[MARK 3] V1 |
První oficiální verze | 30. prosince 2016 |
| Drink
[MARK 3] V2 |
Úprava textury a chuti | 30. srpna 2017 |
| Prášek
[MARK 4] |
Zvýšení obsahu vitamínů a minerálních látek. | 28. listopadu 2017 |
| Drink
[MARK 4] |
Zvýšení obsahu vitamínů a minerálních látek. | 27. dubna 2018 |
| Prášek a drink
[MARK 5] |
Integrace olejové složky do prášku | 31. května 2018 |
| Prášek a drink
[MARK 6] |
Zvýšení obsahu draslíku, více typů proteinů, druhů vlákniny a tuků. Doba minimální spotřeby prášku zvýšena z 12 na 18 měsíců od data výroby. | 14. ledna 2020 |
| Prášek a drink
[MARK 7] |
Nově doplněn C8 MCT kokosový olej s čistým obsahem triglyceridů kyseliny kaprylové, cholin (vitamín B8) ve formě cholin bitartrátu a vitamín D3, který doplnil vitamín D2. | 15. února 2022 |
Chuť[editovat | editovat zdroj]
Základní příchuť Origin je chuťově neutrální[7][23] a může připomínat jemnější ovesnou kaši. Už od samotného začátku byla Mana zaměřena na neutrální chuť, aby si ji konzument mohl dochutit (např.: banánem, sušeným ovocem, kořením, zeleninou atd.).[5] ManaPowder i ManaDrink jsou dostupné také s čokoládovou příchutí Choco a s meruňkovou příchutí Apricot.
Složení Many[editovat | editovat zdroj]
Mana je plně veganskou potravinou.[24]
Hlavní složkou Many je směs rostlinných proteinů.[25]
Ještě před vydáním receptury Mark 5 obsahovalo balení Many práškovou směs a lahvičku s olejovou směsí. V létě 2018 výrobci zavedli do výroby novou technologii, která umožnila sloučit dohromady olej a prášek. Výrobci ji označili jako „High-speed cold mixing“. Tímto krokem společnost díky zmenšení kompaktního balení snížila obsah papíru a plastů, ve kterých byla olejová směs skladovaná.[26] Poslední verzí Many je receptura Mark 7, která mimo jiné obsahuje bílkoviny ze šesti rostlinných zdrojů (izolovaná sójová a hrachová bílkovina, ovesný protein, protein z hnědé rýže, dýňový protein, chlorella). Složení Many je postaveno na dvou vlastních klinických studiích, které vznikly ve spolupráci s Karlovou univerzitou, dále na doporučeních Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a na zkušenostech z klinické medicíny.[27]
Kontroverze[editovat | editovat zdroj]
U výrobku nebyla dosud provedena žádná klinická studie zaměřující se na vliv dlouhodobé konzumace Many na celkový stav organismu.
Výživová poradkyně Marcela Procházková doporučuje se před konzumací nejprve poradit s odborníkem a posoudit svůj zdravotní stav.[28] Dle nezávislých recenzí lze Manu různě dávkovat a regulovat tak energetický příjem.[29][30]
Jan Vyjídák – advokát a nezávislý poradce ve zdravotnictví – se v rozhovoru o nízkosacharidovém stravování v roce 2019 vyjádřil, že Maně jako produktu po nutriční stránce zatím není co vytknout..[31]
Mana obsahuje alergen sójový protein.[28]
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ DOLEJŠOVÁ, Markéta. Soylent: nutriční bastlíři a politika strachu z jídla. Vesmír [online]. 2016-08-01 [cit. 2018-09-17]. Dostupné online.
- ↑ a b Mana chce expandovat se svým "jídlem budoucnosti", shání miliardu. iDNES.cz [online]. 2019-07-23 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online.
- ↑ Heaven Labs s.r.o.. rejstrik.penize.cz [online]. [cit. 2020-11-05]. Dostupné online.
- ↑ Tekuté jídlo MANA! Opravdu nahradí tuhou stravu?. Tipli [online]. 2018-02-26 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online.
- ↑ a b Zákaznická podpora. blog.mojemana.cz [online]. [cit. 2019-07-26]. Dostupné online.
- ↑ Pět tipů, jak se cítit fit (nejen) na jaře!. TÝDEN.cz [online]. 2022-04-19 [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ a b Čtrnáct dní bez jídla. Nahradí rozpustný prášek tuhou stravu?. Lidovky.cz [online]. 2017-03-30 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online.
- ↑ Rostlinný produkt roku 2020 [online]. 2021-03-17 [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ Zájem o alternativy masa loni dále rostl, rostlinným produktem roku je ManaBurger [online]. 2021-03-30 [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ Rostlinné produkty Čechům chutnají. Zboží a Prodej – zprávy z retailu [online]. 2022-03-05 [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ SOCHOROVÁ, Kateřina. Mezi Čechy stoupá zájem o veganské „maso“. V anketě uspěl burger, jogurt i mini řízečky. Blesk.cz [online]. 2021-03-30 [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ Přes domácí experimenty k vývoji alternativní stravy. Jak Jakub Krejčík rozjel výrobu jídla Mana — POPRVÉ. ceskepodcasty.cz [online]. [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ Přes domácí experimenty k vývoji alternativní stravy. Jak Jakub Krejčík rozjel výrobu jídla Mana. [s.l.]: [s.n.] Dostupné online.
- ↑ Mana. Team [online]. Mana [cit. 2019-08-05]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-07-26. (anglicky)
- ↑ Archivovaná kopie. blog.mojemana.cz [online]. [cit. 2018-07-27]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2018-07-27.
- ↑ Z kuchyně až do vesmíru. Český vizionář vyvíjí pro NASA jídlo pro astronauty. Novinky.cz [online]. Borgis [cit. 2022-06-24]. Dostupné online.
- ↑ BEDNÁŘ, Martin. „Chceme pro NASA vytvořit revoluční automat na jídlo,“ říká vizionář Jakub Krejčík. FAEI.cz [online]. 2022-02-13 [cit. 2022-06-24]. Dostupné online.
- ↑ S automatem na jídlo až na Měsíc. Český start-up vyvíjí přístroj pro NASA. iDNES.cz [online]. 2022-05-13 [cit. 2022-06-24]. Dostupné online.
- ↑ Jídlo budoucnosti Mana slaví 7 let: Jeho tvůrce Jakub Krejčík odstartoval převrat ve stravování. styl.magazinplus.cz [online]. [cit. 2022-06-24]. Dostupné online.
- ↑ Nová MANA ! [online]. blog.mojemana.cz, 2015-04-09. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-06-22.
- ↑ Představujeme MANA [MARK II] [online]. blog.mojemana.cz, 2015-06-08. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-06-22.
- ↑ Božsky lahodná, ďábelsky důmyslná! Tohle je nová generace Mana Mark 7. mojemana.cz [online]. [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ TIPLI. Tekuté jídlo MANA! Opravdu nahradí tuhou stravu?. Tipli - Nejlepší cashback odměny v Česku [online]. [cit. 2019-07-26]. Dostupné online.
- ↑ České funkční jídlo MANA představilo ochucené verze svých drinků. CzechCrunch [online]. 2018-12-19 [cit. 2019-07-26]. Dostupné online.
- ↑ ManaPowder. mojemana.cz [online]. [cit. 2020-10-27]. Dostupné online.
- ↑ Archivovaná kopie. blog.mojemana.cz [online]. [cit. 2018-07-27]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2020-07-01.
- ↑ 161 zdravotních tvrzení. mojemana.cz [online]. [cit. 2020-10-14]. Dostupné online.
- ↑ a b ŠKODOVÁ, Kristýna. Nová „superpotravina” není pro každého. Přemíra umělých vitamínů může tělu uškodit. Generace 20 [online]. Vyšší odborná škola publicistiky [cit. 2018-09-17]. Dostupné online.
- ↑ RADEK, od. [RECENZE] MANA drinky jako náhrada pevné stravy a moje zkušenost. Ecoblog.cz [online]. 2020-08-29 [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ ❤ MANA: recenze drinku, který nahradí jídlo, když nemáte času nazbyt - Podrobné recenze. www.podrobnerecenze.cz [online]. [cit. 2022-06-19]. Dostupné online.
- ↑ HONZA. Neslazeno [online]. 2019-04-26 [cit. 2020-10-14]. Dostupné online.
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Mana na Wikimedia Commons - Oficiální stránky
