Makaróny

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Makaróny se sýrem
Zahnuté makaróny - kolínka

Makaróny (Maccheroni) jsou těstoviny podlouhlého tvaru. Hlavní rozdíl mezi makaróny a špagetami je, že makaróny jsou duté a obvykle i kratší. Pojmenování makaróny vychází z italského maccheroni (množné číslo od maccherone, s významem drcený, zmáčknutý). V USA se pod označením makaróny (macaroni) rozumí krátké duté a zahnuté těstoviny (obdoba českých kolínek).

Připravují se vařením v osolené vodě, doba vaření je obvykle 5 až 10 minut, v závislosti na druhu. V Itálii se při obědě či večeři obvykle servírují se sýrovou, masitou či česnekovou omáčkou jako první chod („primo piato“), tedy místo polévky.

Jiný význam slova[editovat | editovat zdroj]

Ve francouzštině označuje zastaralé přezíravé pojmenování macaronis Italy (zejména italské imigranty).[1]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Slovník Larousse: definice slova macaroni (francouzsky)

Související články[editovat | editovat zdroj]