Loď Pivovar
| Loď Pivovar | |
|---|---|
 | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Praha |
| Založen | 2017 |
| Majitel pivovaru | Vojtěch Ryvola |
| Názvy značek | Legie, Republika, Monarchie, Remorkér, APA New Orleans, Stout Hood |
| Adresa | Dvořákovo nábřeží, Štefánikův most kotviště 19 |
| Souřadnice | 50°5′36,45″ s. š., 14°25′35,53″ v. d. |
 | |
| Kontakt | telefon: 773 778 788 |
| Oficiální web | Loď Pivovar |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Loď Pivovar je unikátní minipivovar s restaurací umístěný na bývalé diskotékové lodi z 60. let[1]. Pro veřejnost byla loď otevřena 9.3.2017. Náklady na přestavbu lodi a vybudování minipivovaru dosáhly 50 milionů korun. Majitelem lodi je podnikatel Vojtěch Ryvola, sládkem Karel Kroupa a šéfkuchařem restaurace Jiří Novák. Dodavatelem pivovarské technologie instalované v lednu 2017 je společnost J. Hradecký spol. s r.o. Pacov[2][3]. Vlastní technologie se skládá z nerezové varny, prostorově chlazené spilky se čtyřmi nerezovými kvasnými káděmi a 16 plášťově chlazených ležáckých tanků (12 à 1000 litrů, 4 à 700 litrů)[4]. Gastronomický provoz se pak skládá ze tří částí, tedy restaurace, pivnice v podpalubí a letní horní vyhlídková paluby.
Vyráběné druhy piv[editovat | editovat zdroj]
Ke dni otevření produkoval pivovar následující druhy piv:
10° Legie[editovat | editovat zdroj]
- Styl: světlý ležák
- Parametry: stupňovitost 10 %, alkohol 4,2 %
- Složení: žatecké chmele
12° Republika[editovat | editovat zdroj]
- Styl: světlý ležák
- Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,1 %
- Složení: moravské slady, žatecké chmele
13° Monarchie[editovat | editovat zdroj]
- Styl: tmavý speciál
- Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,5 %
12° Remorkér[editovat | editovat zdroj]
- Styl: světlý ležák
- Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,3 %
- Složení: chmel Kazbek
13° APA New Orleans[editovat | editovat zdroj]
- Styl: American Pale Ale
- Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,6 %
- Složení: tři druhy sladu a dva druhy amerických chmelů
15° Stout Hood[editovat | editovat zdroj]
- Styl: Stout
- Parametry: stupňovitost 15 %, alkohol 6,4 %
- Složení: pět aromatických sladů
Odkazy[editovat | editovat zdroj]
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Loď Pivovar na Wikimedia Commons
Reference[editovat | editovat zdroj]
- ↑ PLÍHAL, Jakub. Foto: První loď s vlastním pivovarem otevírá. Kdo vypije příliš Titaniků, půjde ke dnu. Aktuálně.cz [online]. 2017-03-08. Dostupné online.
- ↑ Nový Loď Pivovar - zprovozněn [online]. Výroba minipivovarů Pacov, 2017-01-02 [cit. 2017-01-02]. Dostupné online.
- ↑ Nový Loď Pivovar - SLAVNOSTNĚ OTEVŘEN [online]. Výroba minipivovarů Pacov. Dostupné online.
- ↑ ZAHN, Milan. Loď Pivovar. Pivoděj: Webové stránky o pivovarech, pivu a lásce k němu [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.pivodej.cz/archiv/59[nedostupný zdroj]
Související články[editovat | editovat zdroj]