Lesní plody
.jpg)
Lesní plody je označení pro ovoce pocházející z keřů, keříku nebo malých stromků (případně dalších rostlin), které se ve volné přírodě vyskytují v lesích mírného podnebného pásu. Mnohé tyto rostliny byly uměle přešlechtěny a jsou rovněž pěstovány na plantážích nebo v zahradách. Lesní plody jsou z botanického hlediska obvykle (i když ne výhradně) bobule.[1]
Čerstvé lesní plody lze konzumovat přímo, krom toho je lze v gastronomii využít na mnoho dalších způsobů. Lesní plody jsou součástí mnoha dezertů, lze z nich vyrábět džemy, šťávy, ovocné čaje, ovocná vína i pálenky, lze je sušit nebo z nich připravovat omáčky (například žahour).[1] Některé komerčně vyráběné výrobky, například jogurty nebo minerálky, jsou prodávány v příchuti lesní plody (případně lesní směs), někdy i syntetické.[2]
V některých regionech (například na severu Evropy) je sběr lesních plodů důležitou součástí místní ekonomiky, přičemž každoročně do těchto regionů přijíždějí sezónní sběrači jakožto brigádníci.[3] Lesní plody lze nicméně sbírat i svépomocně, v lesích, přičemž právní regulace sběru pro vlastní potřebu se v jednotlivých zemích liší. Například dle českého lesního zákona má právo na vstup do lesa každý, přičemž může pro vlastní potřebu sbírat lesní plody.[4]
V mnohých jazycích existuje jediné slovo přímo označující lesní plod, například v němčině (Beere), finštině (marja), ruštině (ягода) nebo v angličtině (berry), přičemž v angličtině má slovo berry krom kulinářského významu i význam botanický, odpovídající českému slovu bobule.
Seznam druhů lesních plodů (výběr)
[editovat | editovat zdroj]- Borůvka
- Jahoda
- Malina
- Černá malina
- Ostružina
- Červený rybíz
- Černý rybíz
- Angrešt
- Brusinka
- Moruška
- Jeřabina
- Černý bez
- Šípek
- Lískové ořechy
Odkazy
[editovat | editovat zdroj]Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ a b Lesní plody (MendelU)
- ↑ KalorickéTabulky.cz - kalorické hodnoty potravin, kj, kalorie. Kalorické Tabulky [online]. [cit. 2025-12-20]. Dostupné online.
- ↑ Record number of Thai berry pickers to arrive in Finland. Helsinki Times [online]. 2015-06-23 [cit. 2025-12-20]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ § 19 odst. 1 zákona č. 289/1995 Sb.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu malé plody na Wikimedia Commons
