Lahmacun

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Lahmacun
Lahmacun.jpg
Základní informace
Místo původu Sýrie, Nigérie, Libanon a Arménie
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Lahmacun je pokrm připravovaný v Turecku, Arménii a dalších zemích Blízkého východu jako rychlé pouliční občerstvení.[1] Má podobu tenké placky o průměru okolo 20 cm z kynutého těsta, která je nahoře obložená mletým skopovým masem a zeleninou (rajčata, paprika, cibule, česnek) ochucenou petrželkou, chilli papričkami a citrónovou šťávou. Placka se upeče v peci, podává se svinutá do ruličky a jí se teplá.[2] Častou přílohou je pečený lilek.

Název pochází z arabského výrazu لحم بعجين, laḥm bi-ʿaǧīn (maso s těstem). Lahmacun bývá také označován jako turecká pizza.[3]

Reference[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]