Kyselina heptadecylová

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Kyselina heptadecylová
strukturní vzorec

strukturní vzorec

model molekuly

model molekuly

Obecné
Systematický název kyselina heptadekanová
Anglický název heptadecanoic acid (systematický název)
margaric acid
Německý název Heptadecansäure
Funkční vzorec CH3(CH2)15COOH
Sumární vzorec C17H34O2
Vzhled bílé krystaly
Identifikace
Registrační číslo CAS
ChEBI
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCC
InChI 1S/C17H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17(18)19/h2-16H2,1H3,(H,18,19)
Vlastnosti
Molární hmotnost 270,45 g/mol
Teplota tání 61,3 °C (334,4 K)
Teplota varu 227 °C (500 K) (100&mmHg)
Hustota 0,853 g/cm3
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina heptadecylová,[zdroj?] též nazývaná kyselina margarová je nasycená mastná kyselina se vzorcem CH3(CH2)15COOH. Vyskytuje se v mléčném tuku hlodavců[1] a ojediněle i v jiných tucích, ovšem v žádném z nich není přítomna ve větších koncentracích.[2] Soli a estery této kyseliny se nazývají heptadekanoáty.

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Související články[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Heptadecanoic acid na anglické Wikipedii.

  1. R. P. Hansen, F. B. Shorland and N. June Cooke. Occurrence in Butterfat of n-Heptadecanoic Acid (Margaric Acid). Nature. 1957, s. 98. DOI:10.1038/179098a0. (anglicky) 
  2. BEARE-ROGERS, J.; DIEFFENBACHER, A.; HOLM, J.V. Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report). Pure and Applied Chemistry. 2001, s. 685–744. Dostupné online. DOI:10.1351/pac200173040685. (anglicky)