Krabí tyčinka

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
krabí tyčinky
Kanikama.jpg
Základní informace
Místo původu Japonsko
Složení
Surimi, rostlinný olej, škrob, vejce, soy bean, cukr a sůl
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Různé typy krabích tyčinek

Krabí tyčinka je potravinový produkt vyrobený ze surimi, jemně namletého bílého rybího masa, který barvou, chutí a strukturou připomíná skutečné krabí maso. Často je i tvarován do formy krabích nožek. Přes svůj název krabí tyčinky žádné krabí maso neobsahují, jedná se pouze o obchodní název. Často obsahují pouze nízký podíl samotného rybího masa.[1]

Historie[editovat | editovat zdroj]

Krabí tyčinky poprvé vynalezla v roce 1973 japonská společnost Sugiyo Co., Ltd. a pojmenovala je Kanikama. Na mezinárodní trhy je uvedla v roce 1976 sanfranciská společnost The Berelson Company ve spolupráci se Sugiyo.

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Test krabích tyčinek: Ve skutečnosti nejsou ani krabí, ani rybí! [online]. doma.nova.cz [cit. 2014-07-27]. Dostupné online.