Kavak

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Kavak (nazvaný podle stejnojmenného města v severním Turecku) je lahůdkový sýr, pocházející z jihovýchodní Evropy a tvořící součást studených bufetů.

Recept[editovat | editovat zdroj]

Kavak se vyrábí z balkánského sýra, který se nakrájí na kousky (někdy se předem ponoří do vody, aby se vyplavila přebytečná sůl) a poskládá do sklenice spolu s kolečky cibule; podle chuti se přidávají chilli papričky, olivy, česnek, rozmarýn, bazalka, petrželová nať nebo tymián. Vše se zaleje olivovým olejem – může se přidat i trochu vinného octa – a nechá na chladném místě zhruba týden marinovat. Kavak se podává s hlávkovým salátem a bílým chlebem jako zákusek k vínu nebo pivu.

Související články[editovat | editovat zdroj]

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]