Kanadská kuchyně

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Příklady kanadských pokrmů
Poutine
Pemeal bacon
Pouding chômeur
Pemikan
Suaasat

Kanadská kuchyně (anglicky: Canadian cuisine, francouzsky: Cuisine canadienne) je národní kuchyní Kanady. Vychází z britské a francouzské kuchyně, byla ale ovlivněna také kuchyní původních obyvatel Kanady (Indiáni, Inuité, Métisové) a mnoha dalšími vlivy (velmi málo pokrmů pochází přímo z Kanady). Mnoho pokrmů je převzato také z americké kuchyně.[1]

Příklady kanadských pokrmů[editovat | editovat zdroj]

Příklady kanadských pokrmů:[2][1]

Regionální kuchyně[editovat | editovat zdroj]

Québec[editovat | editovat zdroj]

Podrobnější informace naleznete v článku Québecká kuchyně.

Kuchyně Québecu (francouzsky mluvící části Kanady) je velmi blízká francouzské kuchyně. Z Québecu pochází též poutine, jedno z nejznámějších kanadských jídel. Do mnoha sladkých pokrmů se zde přidává javorový sirup. Québec je znám také svými sýry a uzeným masem.[3][1]

Příklady pokrmů z kuchyně Québecu:

Kuchyně původních obyvatel Kanady[editovat | editovat zdroj]

Kanadští Indiáni lovili divou zvěř a sbírali různé rostliny a lesní plody. Mezi příklady kuchyně patří například pânsâwân (uzené sušené maso), pemikan (směs sušeného masa, sušeného ovoce, tuku a dalších přísad) nebo bannock (nekvašený chléb).

Kuchyně Inuitů (Eskymáků), žijících na severu Kanady se skládá především z masa (velrybího, mrožího, tuleního). Mezi příklady inuitských pokrmů patří suaasat (masová polévka) nebo akutaq (lesní plody smíchané s tukem).

Kanadské nápoje[editovat | editovat zdroj]

Mezi populární nápoje patří káva (Kanada má desátou největší spotřebu kávy na obyvatele na světě).[4]

Z alkoholu je populární pivo, cider nebo whisky. Populárním koktejlem je caesar koktejl. V jižní Kanadě je také rozšířeno vinařství, často se vyrábí tzv. ledové víno (víno z hroznů co přešly mrazem).[1]

Galerie[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Canadian cuisine na anglické Wikipedii.

  1. a b c d Kanada - víza, letenky, cestování, práce, studium, život - sdílíme zkušenosti, užitečné rady a tipy [online]. 2018-02-06 [cit. 2020-02-03]. Dostupné online. (česky) 
  2. Embrace the cuisine in Canada. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-02-03]. Dostupné online. (anglicky) 
  3. Eat This Town [online]. 2017-05-17 [cit. 2020-02-03]. Dostupné online. (anglicky) 
  4. Top 10 Coffee Consuming Nations. WorldAtlas [online]. [cit. 2020-02-03]. Dostupné online. (anglicky) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]