Kadaif

Kadaif
	Nudle kadaif
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kadaif (řecky κανταΐφι [kadaˈifi]; turecky kadayıf, bulharsky, makedonsky, srbsky kadaif кадаиф, albánsky kadaif/-i; bosensky, chorvatsky kadaif) jsou tenké turecké nudle, které se připravují z mouky a vody.

Příprava

Vypracovaná nudlová směs se vylije přes síto do horké kovové varné nádoby. Takto vzniklé nudle jsou poměrně krátké. Podobají se italským vermicelli nebo capellini.

Kadaif se na celém Středním východě a ve Středomoří používají pro výrobu oblíbených dezertů, jako je baklava či kanafeh.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu kadaif na Wikimedia Commons
Kadayif, Sweet Noodles in the Turkish Cooking Everyday Blog
Kadaif Noodles in the Martha Stewart website