Kadaif

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Kadaif
Nudle kadaif
Nudle kadaif
Základní informace
Místo původu Turecko
Logo Wikimedia Commons multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Továrna na nudle typu kadaif v Turecku

Kadaif (řecky κανταΐφι [kadaˈifi]; turecky kadayıf, bulharsky, makedonsky, srbsky kadaif кадаиф, albánsky kadaif/-i; bosensky, chorvatsky kadaif) jsou tenké turecké nudle, které se připravují z mouky a vody.

Příprava[editovat | editovat zdroj]

Vypracovaná nudlová směs se vylije přes síto do horké kovové varné nádoby. Takto vzniklé nudle jsou poměrně krátké. Podobají se italským vermicelli nebo capellini.

Kadaif se na celém Středním východě a ve Středomoří používají pro výrobu oblíbených dezertů, jako je baklava či kenafeh.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]