Jodidovaná sůl

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání

Jodidovaná sůl je označení pro kuchyňskou sůl – chlorid sodný, která byla uměle obohacena sloučeninami jodu. Nejčastěji se používají sloučeniny pětimocného jódu – jodičnany, zejména pak jodičnan sodný (NaIO3) nebo jodičnan draselný (KIO3). Dávka přidaných látek bývá obvykle velmi malá, uvádí se max. 0,005 %. V obchodě se dnes již prakticky nesetkáme se solí, která by nebyla obohacena sloučeninami jódu, ačkoli se prý vyskytují v rámci úsporných opatření snahy některých provozovatelů veřejných stravovacích zařízení takto ušetřit.[zdroj?] Jod je potřebný pro správnou funkci štítné žlázy.

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]