Jehlice

Jehlice je úzce čárkovitý, zpravidla tuhý list. Mnoho jehlic tvoří jehličí. Je to typický druh listu pro jehličnaté stromy. Jehlice smrku, jedle a borovice opadávají průběžně v průběhu roku, jehličí modřínu opadává vždy na podzim.

Jehlice obsahují mj. i pryskyřici; některé druhy ji dokonce přímo z jehlic vylučují (borovice osinatá).

Některé druhy jehličnanů, například borovice, smrky nebo jedle, mají jedlé jehličí, které může dodat jídlu specifickou, pryskyřičnou, mírně citrusovou chuť. Borovicové jehličí může být přidáno do čajů nebo jako aroma při vaření masa (grilování, pečení). Jehličí může být použito na dochucení olejů, octů, marinád nebo polévek.^[1] V některých tradičních kuchyních se jehličí vaří ve vodě, aby vznikl „jehličkový čaj“ bohatý na vitamín C.^[2]^[3]^[4]

Odkazy

Reference

Související články

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu jehličí na Wikimedia Commons
Slovníkové heslo jehlice ve Wikislovníku

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty.

[1] Jehličí jako gurmánská ingredience v kuchyni

[2] Bylinkařit se dá i ve sněhu. Stačí setřást sníh z borovicového jehličí

[3] Nové smrkové výhonky jsou nabité vitamínem C

[4] Voňavé léčivé jehličí

[1]

[2]

[3]

[4]