Hrách (rod)

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Wikipedie:Jak číst taxoboxHrách
alternativní popis obrázku chybí
Hrách setý (Pisum sativum)
Vědecká klasifikace
Říše rostliny (Plantae)
Podříše cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Řád bobotvaré (Fabales)
Čeleď bobovité (Fabaceae)
Tribus Fabeae
Rod hrách (Pisum)
L., 1753
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Detail květu hrachu setého

Hrách (Pisum) je rod rostlin z čeledi bobovité. Jsou to jednoleté nebo vytrvalé šplhavé byliny s motýlovitými květy a nafouklými lusky. Hrachy jsou přirozeně rozšířené v počtu 2 až 3 druhů ve Středomoří a jihozápadní Asii. Hrách setý je velmi stará kulturní rostlina, pěstovaná v mírném klimatu po celém světě jako zelenina a luštěnina.

Popis[editovat | editovat zdroj]

Hrachy jsou jednoleté nebo vytrvalé šplhavé byliny s úponkami. Listy jsou sudozpeřené s 1 až 3 páry vejčitých nebo oválných, celokrajných nebo zubatých lístků a zakončené úponkou. Palisty jsou velké, listovité, srdčité, větší než jednotlivé lístky složených listů, až 10 cm dlouhé. Květy jsou bílé nebo různých barev, jednotlivé nebo v hroznech. Kalich je zvonkovitý, s dlouhými zuby. Pavéza je obvejčitá. Tyčinky jsou dvoubratré, jedna je volná nebo jen v polovině přirostlá a 9 je nitkami srostlých do stejné výše. Semeník je téměř přisedlý, s mnoha vajíčky a na vrcholu rozšířenou čnělkou. Lusky jsou podlouhlé, nafouklé, na vrcholu špičaté a obsahují mnoho kulovitých semen.[1][2]

Rozšíření[editovat | editovat zdroj]

Rod hrách zahrnuje 2 až 3 druhy, přirozeně rozšířené ve Středomoří, severní Africe a jihozápadní Asii. V květeně ČR není žádný druh hrachu přirozeně zastoupen, přechodně zplaňuje pěstovaný hrách setý, který je také jediným evropským druhem. Přirozeně se vyskytuje ve Středomoří.[1][2][3]

Obsahové látky[editovat | editovat zdroj]

Hrách setý obsahuje pyridinový alkaloid trigonellin, isoflavonové fytoalexiny (pisatin aj.), neproteinovou aminokyselinu kanavanin, různé aminy, isokvercitrin, pinitol, z kumarinů zejména dafnetin. V semenech hrachu jsou obsaženy zejména jednoduché bílkoviny, škrob aj.[1]

Nezralý hrášek

Význam[editovat | editovat zdroj]

Hrách setý (Pisum sativum) je pěstován v mírném pásu po celém světě jako zelenina a luštěnina.[2] Je pěstován i v subtropech v průběhu chladného období a také v horských oblastech tropů.[4]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. a b c SLAVÍK, Bohumil (editor). Květena České republiky 4. Praha : Academia, 1995. ISBN 80-200-0384-3.  
  2. a b c BOJIAN, Bao; TURLAND, N.J. Flora of China: Pisum [online]. . Dostupné online.  
  3. Flora Europaea [online]. Royal Botanic Garden Edinburgh. Dostupné online.  
  4. VAUGHAN, J.G.; GEISSLER, C.A.. The New Oxford Book of Food Plants. [s.l.] : Oxford University Press, 2009. ISBN 978-0-19-954946-7.  

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]