Glukonát železnatý

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Glukonát železnatý
Strukturní vzorec
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název (2R,3R,4S,5S)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanonát železnatý
Triviální název glukonát železnatý
Anglický název Iron(II) gluconate
Sumární vzorec C12H22FeO14 (bezvodý)
Vzhled světle žlutý až hnědý prášek
Identifikace
PubChem
SMILES [Fe+2].O[C@H]([C@@H](O)C([O-])=O)[C@H](O)[C@H](O)CO.[O-]C(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
InChI 1S/2C6H12O7.Fe/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;/m11./s1
Vlastnosti
Molární hmotnost 446,14 g/mol (bezvodý)
Teplota tání 188 °C (461 K) (dihydrát)
Rozpustnost ve vodě rozpustný
Rozpustnost v polárních
rozpouštědlech
rozpustný v glycerolu, téměř nerozpustný v ethanolu
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).

Glukonát železnatý je organická sloučenina, železnatá sůl kyseliny glukonové. Prodává se pod obchodními názvy jako jsou Fergon, Ferralet a Simron.[1]

Použití[editovat | editovat zdroj]

Lékařství[editovat | editovat zdroj]

Glukonát železnatý je účinný při léčbě hypochromické anémie. Použití této látky má ve srovnání s ostatními železnatými přípravky za následek lepší odpověď retikulocytů, vysokou využitelnost železa a nárust úrovně hemoglobinu na normální hodnoty v poměrně krátkém čase.[2]

Přísada do potravin[editovat | editovat zdroj]

Glukonát železnatý se také používá jako přídatná látka při zpracování tmavých oliv. V Evropě se označuje jako E 579. Olivám dodává jednotnou černou barvu[3] a pravidelná konzumace takových oliv může pomoci udržet dostatečnou hladinu ferritinu v krvi.

Toxicita[editovat | editovat zdroj]

Glukonát železnatý je při předávkování toxický. U dětí se mohou objevit příznaky otravy po pozření 10-20 mg elementárního železa na kilogram tělesné hmotnosti. Při dávkách nad 60 mg/kg lze očekávat závažné následky. Železo vyvolává lokální i systémové účinky: poškoztuje žaludeční a střevní sliznice, může mít negativní dopad na oběhový systém (dehydratace, nízký krevní tlak, zrychlený a slabý puls, šokový stav), plíce, játra, trávicí soustavu (porůjem, nevolnost, zvracení krve), nervovou soustavu (zimnice, křeče, bolesti hlavy, kóma) a kůži (zčervenání, ztráta barvy, namodralé rty a nehty na rukou).[4][5] Tyto příznaky mohou vymizet za několik hodin, ale také trvat déle než den.

Reference[editovat | editovat zdroj]

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Iron(II) gluconate na anglické Wikipedii.

  1. Drugs.com ferrous gluconate summary
  2.  "The Use of Ferrous Gluconate in the Treatment of Hypochromic Anemia"(1937). Journal of Clinical Investigation 16 (4): 547–54. doi:10.1172/JCI100881. PMID 16694502. 
  3. CSPI's Guide to Food Additives
  4. Toxicity, Iron
  5. Iron overdose