Glukonát železnatý
| Glukonát železnatý | |
|---|---|
 Strukturní vzorec | |
| Obecné | |
| Systematický název | (2R,3R,4S,5S)-2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanonát železnatý |
| Triviální název | glukonát železnatý |
| Anglický název | Iron(II) gluconate |
| Sumární vzorec | C12H22FeO14 (bezvodý) |
| Vzhled | světle žlutý až hnědý prášek |
| Identifikace | |
| PubChem | 9291 |
| SMILES | [Fe+2].O[C@H]([C@@H](O)C([O-])=O)[C@H](O)[C@H](O)CO.[O-]C(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO |
| InChI | 1S/2C6H12O7.Fe/c2*7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13;/h2*2-5,7-11H,1H2,(H,12,13);/q;;+2/p-2/t2*2-,3-,4+,5-;/m11./s1 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 446,14 g/mol (bezvodý) |
| Teplota tání | 188 °C (461 K) (dihydrát) |
| Rozpustnost ve vodě | rozpustný |
| Rozpustnost v polárních rozpouštědlech | rozpustný v glycerolu, téměř nerozpustný v ethanolu |
| Bezpečnost | |
 GHS05  GHS07 Nebezpečí[1] | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Glukonát železnatý je organická sloučenina, železnatá sůl kyseliny glukonové. Prodává se pod obchodními názvy jako jsou Fergon, Ferralet a Simron.[2]
Použití[editovat | editovat zdroj]
Lékařství[editovat | editovat zdroj]
Glukonát železnatý je účinný při léčbě hypochromické anémie. Použití této látky má ve srovnání s ostatními železnatými přípravky za následek lepší odpověď retikulocytů, vysokou využitelnost železa a nárůst úrovně hemoglobinu na normální hodnoty v poměrně krátkém čase.[3]
Přísada do potravin[editovat | editovat zdroj]
Glukonát železnatý se také používá jako přídatná látka při zpracování tmavých oliv. V Evropě se označuje jako E 579. Olivám dodává jednotnou černou barvu[4] a pravidelná konzumace takových oliv může pomoci udržet dostatečnou hladinu ferritinu v krvi.
Toxicita[editovat | editovat zdroj]
Glukonát železnatý je při předávkování toxický. U dětí se mohou objevit příznaky otravy po pozření 10–20 mg elementárního železa na kilogram tělesné hmotnosti. Při dávkách nad 60 mg/kg lze očekávat závažné následky. Železo vyvolává lokální i systémové účinky: poškozuje žaludeční a střevní sliznice, může mít negativní dopad na oběhový systém (dehydratace, nízký krevní tlak, zrychlený a slabý puls, šokový stav), plíce, játra, trávicí soustavu (průjem, nevolnost, zvracení krve), nervovou soustavu (zimnice, křeče, bolesti hlavy, kóma) a kůži (zčervenání, ztráta barvy, namodralé rty a nehty na rukou).[5][6] Tyto příznaky mohou vymizet za několik hodin, ale také trvat déle než den.
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Iron(II) gluconate na anglické Wikipedii.
- ↑ a b Fergon. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-24]. Dostupné online. (anglicky)
- ↑ Drugs.com ferrous gluconate summary
- ↑ REZNIKOFF, Paul; GOEBEL, Walther F. The Use of Ferrous Gluconate in the Treatment of Hypochromic Anemia. Journal of Clinical Investigation. 1937, s. 547–54. DOI 10.1172/JCI100881. PMID 16694502.
- ↑ CSPI's Guide to Food Additives
- ↑ Toxicity, Iron
- ↑ Iron overdose
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Glukonát železnatý na Wikimedia Commons
