František Vydra

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
František Vydra
František Vydra
František Vydra
Narození 20. dubna 1869
Vráž
Rakousko-UherskoRakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Úmrtí 29. září 1921 (ve věku 52 let)
Praha
ČeskoslovenskoČeskoslovensko Československo
Některá data mohou pocházet z datové položky.

František Vydra (20. dubna 1869, Vráž[1]29. září 1921, Praha[2]) byl továrník a výzkumník.

Život[editovat | editovat zdroj]

Pocházel z rolnické rodiny, vystudoval Pražkou školu pivovarskou. V roce 1893 převzal pivovar v Dobrovízi u Prahy. Pivovar uzavřel a změnil na továrnu na výrobu cikorky. Později přestěhoval továrnu do Prahy, do Libně na Rokosce, po bývalém cukrovaru.

Vydrova továrna poživatin zaměstnávala v letech 19091912 250–300 dělníků. Provoz výrazně omezila první světová válka z důvodu nedostatku surovin.

Zpočátku vyráběl žitnou kávu, později rozšířil výrobu i na další potraviny.

Za války a po ní prováděl pokusy s karamelizací sladu k výrobě tmavých piv. Snažil se odstranit hořké a trpké látky. Výsledkem jeho úsilí byl sladový preparát Maltorin. Preparát prošel testování v laboratořích i v praxi v pivovarech. Preparát byl patentován až po smrti Františka Vydry.

Výrobky[editovat | editovat zdroj]

  • šumicí bonbóny
  • polévkové konzervy
  • ovocné šťávy
  • oplatky
  • prášky do pečiva
  • dětská moučka
  • Maltorin

Vydavatelská činnost, reklamní[editovat | editovat zdroj]

  • Vydrova beseda (česky)
  • Kupecké listy (česky)
  • Kaffeetisch , později Familientisch (německy),
  • Domači Prijatelj (slovinsky),
  • Sijelo, později Novosti (chorvatsky)
  • Srbské květy, později Novosti (srbský)

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Matriční záznam o narození a křtu farnosti Loděnice
  2. Matriční záznam o úmrtí a pohřbu farnosti při kostele sv.Panny Marie v Libni

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]