Ensaïmada

Ensaïmada
Základní informace
Místo původu	Španělsko
Složení
	sádlo, vejce, cukr a mouka
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Ensaïmada je sladké pečivo s chráněným zeměpisným označením pocházející ze španělského ostrova Mallorca. Připravuje se z mouky, vody, cukru, vajec, kvásku, a sádla (katalánsky saïm, odtud název). Tradiční ensaïmada je bez náplně, prodává se však i plněná krémem, smetanou, čokoládou, nebo tykvovitou zeleninou – nejčastěji dýní – tzv. cabello de ángel.

Španělští emigranti a kolonisté ensaïmadu rozšířili do celého světa. Populární je v Argentině, Portoriku, USA, nebo na Filipínách.

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Ensaimada de Mallorca na španělské Wikipedii.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Ensaïmada na Wikimedia Commons
(španělsky) Illes Balears Qualitat Ensaimada de mallorca. Toda la información referente a los productos con denominación de calidad de las Islas Baleares