Emanuel Maceška

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Emanuel Maceška
Emanuel Maceška.jpg
Narození 24. března 1877
Načeradec
Rakousko-UherskoRakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Úmrtí 30. prosince 1966 (ve věku 89 let)
Praha
ČeskoslovenskoČeskoslovensko Československo
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Emanuel Maceška (24. března 1877, Načeradec[1]30. prosince 1966 Praha[2]) byl český velkouzenář a průmyslník, významný podnikatel za Rakouska-Uherska a za první republiky. Jeho uzenářský podnik na Vinohradech v Praze byl největším podnikem tohoto druhu ve městě.[3]

Kariéra[editovat | editovat zdroj]

Maceška pocházel z chudší rodiny, která svůj původ odvozovala od šlechticů Macešků z Peclínova. Vyučil se na řezníka a v 18 letech odešel zkusit štěstí do Prahy,[3] kde zažil obrovský úspěch kluka z chudé rodiny.[4] V roce 1896[3] v 19 letech[4] si na Pankráci otevřel malý uzenářský krámek, který měl díky vyhlášeným výrobkům velký úspěch. Nedlouho na to se tak vypracoval na zámožného podnikatele. Na začátku 20. století založil v Praze na Vinohradech největší pražský uzenářský podnik a v roce 1923 ho rozšířil o továrnu na výrobu uherského salámu.[3] Maceška v Praze vlastnil honosný Maceškův palác na Vinohradské třídě, v kterém bylo občerstvení a kino později nazvané Bio Illusion.[4] Za druhé světové války mu byly všechny podniky a velkostatek zabaveny nacisty a v únoru 1945 při leteckém útoku na Prahu srovnala jeho vinohradský uzenářský podnik se zemí spojenecká bomba. Biograf mu byl po válce znárodněn a v roce 1948 přišel o zbytek svých podniků.[3] Potom se uchýlil na chatu svých příbuzných v Bojanovicích a věnoval se odpočinku a zahrádkaření.[4]

Výrobky[editovat | editovat zdroj]

Emanuel Maceška vyráběl vyhlášené uzenářské pochoutky, mezi nimi například uherský salám. Proslul ale vynálezem „mazacího buřtu“, který začal být po svém tvůrci označován „maceška“ a který se vyrábí do současnosti a je stále značně oblíbený. Jde o druh métského salámu, který tvůrce odlišil tím, že místo směsi hovězího a vepřového ho začal vyrábět výhradně z vepřového masa.[4]

Odkazy[editovat | editovat zdroj]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. Matriční záznam o narození a křtu farnost Načeradec
  2. Databáze Národní knihovny ČR, Maceška, Emanuel, 1877-1966
  3. a b c d e Před 50 lety zemřel velkouzenář a průmyslník Emanuel Maceška. Deník.cz [online]. 2016-12-29 [cit. 2017-01-05]. Dostupné online. 
  4. a b c d e Mazací salám je tu stále. Jeho vynálezce, velkouzenář Maceška, zemřel před padesáti lety. E15.cz [online]. 2017-01-05 [cit. 2017-01-05]. Dostupné online.