CrossCafe

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání

CrossCafe je česká franšízová síť kaváren se sídlem v Plzni.[1] Franchisorem značky je společnost CrossCafe original, která ji pronajímá franchisantům na dobu 10 let, ale sama společnost nevlastní žádné provozovny. V roce 2016 získala společnost titul Franchisor roku v soutěži Franchisa roku pořádané Českou asociací franchisingu (ČAF).[2]

Historie[editovat | editovat zdroj]

Koncept franchisové sítě CrossCafe založili v roce 2007 Jan Janák a Martin Lomický. První kavárnu otevřeli téhož roku v Jungmannově ulici v Plzni. Název CrossCafe je inspirován starou kavárnu na nevadské křižovatce nedaleko Las Vegas, kterou Jan Janák navštívil během svého pobytu v USA. V přeneseném významu je CrossCafe označením pro místo, kde se lidé budou setkávat, míjet, křížit.[3]

V roce 2010 se značka rozšířila do Prahy, kde během následujících 3 let otevřela 6 kaváren. V roce 2012 společnost vyhlásila ideovou architektonickou soutěž 2 věže, jejímž cílem bylo navrhnout druhou věž pro plzeňskou katedrálu sv. Bartoloměje v Plzni, která sice má své základy, ale nikdy nebyla dostavěna.[4] V porotě soutěže seděli přední čeští architekti, jako je Ing.Arch. Eva Jiřičná nebo Ing.Arch. David Vávra. Téhož roku CrossCafe pod patronátem Mons. Františka Radkovského, biskupa plzeňského, veřejnou sbírku s názvem „Ze srdce zvon“. Sbírka trvala 2 roky a z vybrané částky se povedlo vyrobit 4 nové zvony, které byly součástí věže Katedrály sv. Bartoloměje naposledy v roce 1945. Tato sbírka se stala finančně nejúspěšnější sbírkou roku 2015 v soutěži veřejných sbírek Máme vybráno, kterou pořádá Institut pro památky a kulturu.[5] Od roku 2013 je CrossCafe v Hradci Králové.[6] V roce 2014 se CrossCafe rozšířilo do Chomutova a v následujícím roce také do Havířova a Olomouce. V únoru 2017 firma otevřela svojí dosavadní největší kavárnu na třídě Míru v Pardubicích. V září téhož roku byla otevřena nová kavárna blízko stanice Luka.

Kavárny[editovat | editovat zdroj]

Interiér[editovat | editovat zdroj]

V každé kavárně je kladen důraz na příjemnou atmosféru a pohodlí návštěvníků. Interiér lze rozdělit na část pracovní/studijní a část relaxační. Místa k sezení jsou doplněna o zásuvky a lampičky.[7] Dekorace interiéru je tvořena vybranými fotkami hostů CrossCafe.[8]

Menu[editovat | editovat zdroj]

Nabídku tvoří horké i ledové kávy, čerstvé ovocné freshe, čerstvé i sypané čaje, limonády, dorty, sendviče, saláty a polévky.[9][10] CrossCafe si zajišťuje vlastní výrobu a distribuci většiny produktů. Kontroverzním produktem v nabídce kaváren se koncem roku 2015 stalo pikolo. CrossCafe jej začalo používat jako oficiální označení pro espresso.[11]

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. KÜTNER, Dušan. Jan Janák: S pobočkami CrossCafe zamíříme i do menších měst. Mladá fronta E15 [online]. 2014-6-19 [cit. 2016-05-20]. Dostupné online.  
  2. Hospodářské noviny [online]. Hospodářské noviny, 2016-05-26, [cit. 2016-05-28]. Dostupné online. (cs-CZ) 
  3. JŮZLOVÁ, Petra. BYZNYS ŽIJE: Všichni se jim smáli. Dnes jejich kafe pije celé Česko. Lidové noviny [online]. 2014-8-10 [cit. 2016-05-20]. Dostupné online.  
  4. Návrh druhé věže katedrály sv. Bartoloměje v Plzni [online]. Česká komora architektů, 2012-11-20, rev. 2013-7-16, [cit. 2016-05-20]. Dostupné online.  
  5. www.mamevybrano.cz [online]. www.mamevybrano.cz, [cit. 2016-06-06]. Dostupné online.  
  6. CITY, Hradec Králové. Hradec Králové City ~ V Hradci jsme Králové! » Do Hradce míří CrossCafé, otevře po bývalém mléčném baru [online]. [cit. 2016-05-28]. Dostupné online.  
  7. S.R.O., PROFIT system franchise services. Franchising.cz [online]. Franchising.cz, [cit. 2016-05-28]. Dostupné online.  
  8. www.earch.cz [online]. www.earch.cz, [cit. 2016-05-28]. Dostupné online.  
  9. gastrohouse.cz [online]. gastrohouse.cz, [cit. 2016-05-28]. Dostupné online.  
  10. www.dombydom.cz [online]. www.dombydom.cz, [cit. 2016-05-28]. Dostupné online.  
  11. ŠTĚRBA, Martin. Marketing & Media [online]. Marketing & Media, 2015-12-17, [cit. 2016-05-28]. Dostupné online. (cs-CZ) 

Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]