Cordon bleu

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na: Navigace, Hledání
Jedna z variant Cordon bleu

Cordon bleu (často též nesprávně Gordon bleu[1] či Cordon blue nebo dokonce Gordon blue) je slavný francouzský pokrm, jehož základem je kvalitní telecí maso, šunka a sýr typu Ementál či Gouda. Tento pokrm je pojmenován po slavném vyznamenání nejlepších francouzských kuchařů - Cordon bleu (francouzsky Modrá stuha).

Ingredience[editovat | editovat zdroj]

Pro čtyři porce jsou potřebné následující ingredience:[2]

  • kuřecí prsa (150 g)
  • šunka (50 g)
  • sýr Gruyére (50 g)
  • máslo (8,3 g)
  • hladká mouka (4 polévkové lžíce)
  • slunečnicový olej (8 polévkových lžic)
  • pepř mletý (3 g)
  • strouhanka (125 g)
  • sůl (5 g)
  • slepičí vejce (1 ks)

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. (česky) Cordon bleu na hostovka.cz
  2. Kuřecí Gordon Bleu, MilujiVaření.cz. Citováno: 13. 7. 2015.