Caffè corretto

Z Wikipedie, otevřené encyklopedie
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Caffè corretto

Caffè corretto je teplý italský nápoj, který se skládá z porce espressa s malou dávkou alkoholického nápoje[1], což obvykle bývá grappa, někdy sambuca[2] nebo brandy.[3] Mimo Itálii se tomuto nápoji někdy říká také "espresso corretto". Objednávka zní "un caffè corretto alla grappa," "[…] corretto alla sambuca" nebo "[…] corretto al cognac" v závislosti na použitém alkoholickém nápoji.

Většina italských barmanů připravuje caffè corretto jednoduše přidáním vybraného alkoholu do espressa, někdy je však alkoholický nápoj servírovaný ve skle vedle kávy, což zákazníkovi umožní přidat takové množství alkoholu, které mu vyhovuje.

Ve Španělsku existuje podobný nápoj zvaný carajillo, ve Švédsku, Norsku a Dánsku je to kaffekask, karsk a kaffepunch[4].

Reference[editovat | editovat zdroj]

  1. SIMONIS, Damien; GARWOOD, Duncan. Italy. [s.l.]: Lonely Planet, 2004. Dostupné online. ISBN 978-1-74104-080-7. S. 72. (anglicky) 
  2. STEVES, Rick. Rick Steves' Italy 2007. [s.l.]: Avalon Travel, 2006. Dostupné online. ISBN 978-1-56691-816-9. S. 40 http://books.google.com/books?id=krCIh7ED1YUC&pg=PA40. (anglicky) 
  3. RIELY, Elizabeth. The chef's companion: a culinary dictionary. [s.l.]: John Wiley and Sons, 2003. Dostupné online. ISBN 978-0-471-39842-4. S. 49. (anglicky) 
  4. JOHANSSON ROBINOWITZ, Christina; LISA WERNER CARR. Modern-day Vikings: a practical guide to interacting with the Swedes. [s.l.]: Intercultural Press, 2001. Dostupné online. ISBN 978-1-877864-88-9. S. 149. (anglicky)