Café gourmand
Café gourmand je gastronomický koncept, který začal v 90. letech nabízet francouzský řetězec restaurací La Criée.[1]
Jedná se o kávu (obvykle espresso) servírovanou na jednom podnose s několika dezerty jako zákusek po jídle. Dezerty jsou ve formě miniaturních zákusků, kterými mohou být chouquette, čokoládový fondant, île flottante, crème brûlée, panna cotta, kousek koláče nebo dortu, clafoutis, mousse, porce zmrzliny, kandované ovoce, sušenka, makrónka apod.
Reference[editovat | editovat zdroj]
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Café gourmand na francouzské Wikipedii.
- ↑ Le «café gourmand» en vogue [online]. Le Figaro, 2009-05-28 [cit. 2021-11-04]. Dostupné online. (francouzsky)
Externí odkazy[editovat | editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématu Café gourmand na Wikimedia Commons - (francouzsky) CASTELLO-LOPES, David. Qui a inventé le café gourmand ? [online]. Europe 1, 2021-06-25 [cit. 2021-11-04]. Dostupné online. (francouzsky)
